乐山跷脚牛肉据传30年代初乐山罗姓老中医，加名贵药材熬煮牛杂，食客络绎不绝。当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。配：卤菜1项丶凉拌菜2道丶季节市井小菜6道丶泡菜1道丶小吃2道
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