学校简介

彭程西式餐饮学校成立于2011年，隶属长安开元教育集团，由"中国法式西点第1人"“中国烘焙教母”彭程创立，作为中国烘焙职业教育改革先锋，持续引领烘焙教育创新发展。 

彭程始终坚持以学员为中心，致力于在西点、面包、裱花等领域的课程研发和培训，年均课程迭代率达40%，不断革新着整个烘焙行业的教学模式。

由世界冠军+全国技术能手领衔的师资团队，持续推动烘焙职业培训教学标准升级，构建学员成长价值最大化"的教育生态，指引着中国烘焙业的发展。

中国法式西点职业教育的开拓者

中国法甜理论体系创建者，市场上大部分的法甜理论起源于彭程体系

国内最早进行面包专业教学的两家学校之一

国内率先有海外从业背景的专业西点教育机构

国内率先引进MOF大师、世界冠军大师以及米其林三星大师授课

学校优势：

为什么彭程能批量制造成功?

顶流师资

独特技术

创新工艺

保姆级资源

顶流师资(经验)x独特技术(壁垒)=技术+产品竞争力碾压

创新工艺(创新)x保姆级资源(落地)=持续引领市场

一、顶流师资：懂技术更懂市场

创始人：中国法式西点第1人彭程

教研团队：世界冠军+全国技术能手领衔

核心优势：

1.教授完整理论体系：

中国法甜理论体系创建者，市场上大部分的法甜理论起源于彭程体系，带你建立完整理论知识体系

2.技术工艺，一通百通、举一反三

拆解工艺技术的底层逻辑，知其然并知其所以然；学一款产品工艺，通一系列产品工艺，破解技术碎片化困局，培养技术创新的能力

3.教学模式独立实操，1:1模拟门店备货流程

4.产品迭代，定义趋势、同频市场且高于市场

预判行业趋势，不做追随者；用系统化迭代机制，让学员永远快市场半步

二、独特技术：提高出品效率、降低生产成本

多种独特技术，帮助学员提升职场/行业竞争力

三、创新工艺：授1通10，举一反三

用「标准法甜工艺」夯实根基，用「产品创新」引领市场

从教你“怎么做”到教你“为什么+怎么变”

不止教你复刻固定产品的技术，更教会你掌握“产品架构能力”：

四、保姆级资源：全球供应链+创业护航，降低创业成本

根据不同的创业需求，组合式输出合适的资源链条

1.全球一线供应商直供：低价+稳定+高质，破解采购难题

2.烘焙创业者联合大会：2天打通“技术+商业”壁垒

3.创业甜计划：四大高端服务，破解从0到1所有难题

彭程，重新定义烘焙培训价值

教学员“技术×商业”“用产品撬动可持续利润