课程概要：
学习咖啡烘培的芝士与技术，用专业的角度了解从“咖啡种植”到“一杯咖啡”的各种环节过程，学习精品咖啡的概念及起源，学习咖啡生豆分级知识，了解脱咖啡因方法
学习咖啡萃取知识，学习精品咖啡杯测方法，咖啡烘培概念、设备及咖啡烘培维护安全
1、CB100从种子到杯子Seed to Cup
2、CP151咖啡制作和萃取入门，第一部Intro to Brewing,part 1
3、CP152咖啡制作和萃取入门，第一部Intro to Brewing,part 2
4、CE103杯测入门Introduction to Cupping
5、RP110基础烘焙设备 Basic Roasing Equipment
6、RP112烘焙概念简介Inroductory Concepts of Roasing
7、RP208烘焙工厂安全Roaster Plant Safety
8、Ge151生豆分级Green Coffee Grading
9、RP104脱咖啡因 Decaffeination
10、RP120烘焙操作介绍Profile Roasting Practices
11、RP223样本烘焙Sample Roasting
12、CB205采购、财务和生豆合同Pruchase,Finance,and Green Coffe Contracts
13、RP191烘焙记录1级Roast Log - Level 1
精品咖啡豆烘焙认知，识别(阿拉比卡、罗布斯塔)瑕疵豆
学习咖啡豆(水洗豆、日晒豆)烘焙流程
熟练操作咖啡豆精品烘焙
掌握意式咖啡豆拼配技巧
掌握杯测，杯测的目的，熟练运用咖啡风味轮
掌握杯测流程标准及方法，了解杯测环境要求
熟练正确使用杯测专业表格，按杯测标准区分咖啡豆等级
杯测不同产地的不同风味的咖啡豆
杯测不同烘焙程度(轻度、中度、重度等)的咖啡豆杯测不同拼配方法的混合咖啡豆口味
京麦缘餐饮核心优势
师资力量：近百名技术实力强大、教学经验丰富的专业讲师团队。
实践平台：资深讲师，一对一教学，实践为主理论为辅。
硬件设备：工欲善其事必先利其器，引进先进的设备仪器，学习事半功倍。
公司环境：超大面积教学生活环境，宽敞舒适，温馨和谐，就像回到了自己的家。
优惠政策：公司优惠政策+国家政策，双重优惠助你一臂之力。
就业保障：与知名餐饮企业强强联手，让学员。
创业优势：为开店学员指导开店流程与技巧，使学员轻松开店，轻松当老板。
京麦缘餐饮公司简介
公司简介
北京京麦缘培训学校是蜀湘情缘西点研究院旗下的国际咖啡西点西餐人才培育基地，坐落于北京，是一家专业教授西点、咖啡、调酒、西餐、水吧饮品等制作，以及创业、经营管理为一体的的高端培育院校，分别在北京、香港、安徽、杭州等多个地区设立多家高端培育院校，它创立于1999年，始终坚持纯正血统的国际西点烘焙技术，传承西点烘焙的手工艺术，18年专注西点教育，是国际培训“BOOS”西点师的摇篮，是业界高端院校的标杆!
“带徒式”高端教学体系，课程升级与国际接轨，一对一辅导，手把手全程实操，由中国、法国、美国一线美食专家共同科研先进技术，真正做到以"学员需求"为中心的教育机构，品质教学，从艺术学理论、生活美食实践等方面，多层次、深维度的探索西式文化的真谛，根据不同学员的实际情况，开办了"全能创业班、高级就业班、周末班、随到随学班"等多元化班次，力争为每个学员量身定做适合自己的学习方案，确保让每个学员知识理解透，实践能上手，真正做到包结业，终身免费技术升级，保证每一个学员学到扎实的专业技能，解决再就业问题并为结业学员提供加盟创业扶持计划。
0基础入门快速上手，真正做到包结业，毕业即就业，无隐形消费，一次交费终身免费技术升级，是北京规模比较大、比较权威、比较正规的西式文化教学机关。
北京麦缘培训学校是中国很早开展西式培训项目高端院校，旨在为国内外的求学者们提供优质、高端、正规的西式文化教学品质，致力于打造全球化西点培育院校，如今蜀湘情缘学员已遍布全国各地，桃李满天下，一直是西方文化传统艺术之美的先行者!是中华区区域性成功人才的摇篮和基地!
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