项目简介：煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香。煎饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。煎饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃煎饺子过年。
【培训内容】：
1、各种馅子的制作、配方及实操
2、煎饺制作使用工具、原料、馅料等原材料、辅助材料选购技巧。
3、发面配方与技术操作；
4、生煎包、水煎包操作；
5、饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操；
6、煎饺所用馅料的调制。
7、煎饺所需要的调味配料的调配与调制。
8、复习制作技术，独立完成产品的制作；
9、煎饺煎制方法和技巧培训。
10、所有原料及配料的保管及存放方法。
【煎饺和锅贴的区别】：
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴较大的区别。
【煎饺类别】：
原味煎饺、灌汤煎饺、牛肉煎饺、北方煎水饺、猪肉煎饺、韭菜煎饺、青菜煎饺、韭菜盒子等。
【学习过程】：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号，是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。
现公司现推广培训的项目有：面馆培训、四川火锅系列、中餐系列、小吃系列、卤菜系列、烧烤系列——共计六大类，100多种风味特色菜品。
餐饮创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了蜀味缘！我们专门为想创业而迷茫的有志者规划蓝图。即使您是一个毫无餐饮经验的人，也可轻松开店经营，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭。蜀味缘让你开店创业无后顾之忧，并且承诺学员终身享受技术升级和经营战略指导，提高核心竞争力。因严谨细致和系统全面的教学作风，在行业内赢得了认同和推崇，受到了众多新老学员的好评!蜀味缘师傅二十余年的烹饪技术沉淀，已先后送走了一批又一批的创业者，学员遍布全国，建立了良好的口碑和品牌形象。
成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号，是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。
现公司现推广培训的项目有：面馆培训、四川火锅系列、中餐系列、小吃系列、卤菜系列、烧烤系列——共计六大类，100多种风味特色菜品。
餐饮创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了蜀味缘！我们专门为想创业而迷茫的有志者规划蓝图。即使您是一个毫无餐饮经验的人，也可轻松开店经营，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭。蜀味缘让你开店创业无后顾之忧，并且承诺学员终身享受技术升级和经营战略指导，提高核心竞争力。因严谨细致和系统全面的教学作风，在行业内赢得了认同和推崇，受到了众多新老学员的好评!蜀味缘师傅二十余年的烹饪技术沉淀，已先后送走了一批又一批的创业者，学员遍布全国，建立了良好的口碑和品牌形象。
