目标:
熟练掌握所有类型生日蛋糕的制作技能
达到蛋糕店要求的蛋糕师技术水平核心
技术教学:
戚风胚零失败烤制技巧
(含原料配比、温度把控、口感调试)动物奶油/植脂奶油打发
抹面(直面/圆弧面/异形面抹面)
各种裱花嘴的应用
各种常用蛋糕花边围边的制作
各种经典网红款蛋糕的实操制作
水果类生日蛋糕的制作
奶油裱花类生日蛋糕的制作:
各类网红款生日蛋糕的制作:
奶油调色技巧的应用翻糖类蛋糕配件制作韩式裱花的制作
韩式裱花蛋糕的制作
奶油霜蛋糕的制作
手绘蛋糕的制作
赠送所有配方手册(无保留]
带店实操:
安排学员到实体店实地见习5天
考核通过颁发《蛋糕师全能认证证书》优先推荐至加盟店上班
清清蛋糕核心优势
清清蛋糕培训室是一家一站式、专业烘焙培训机构，培训产品包括蛋糕、甜品、饼干、马卡龙、翻糖、泡芙、蛋挞、披萨、布丁、巧克力、月饼等12个系列产品，单品近百种。
清清蛋糕机构简介
清清蛋糕培训室是一家一站式、专业烘焙培训机构，培训产品包括蛋糕、甜品、饼干、马卡龙、翻糖、泡芙、蛋挞、披萨、布丁、巧克力、月饼等12个系列产品，单品近百种，主要培训输出各种高端无添加健康蛋糕房，西餐店师傅，针对性的培训私房蛋糕师，DIY蛋糕师等各种蛋糕师。
培训机构另对外提供冷餐，甜品台，烘焙课堂，DIY甜品活动等服务，同万科集团，太平洋保险公司，平安保险公司等大型企业长期维持合作关系，长期给这些大型著名企业单位提供冷餐服务，甜品台定制，外场课堂，外场DIY活动等等。
培训机构的宗旨是让更多的人们远离添加剂，远离反式脂肪酸，吃上又健康又美味的蛋糕和甜品，立志让更多的人们做温暖的事业，温暖周围更多的人。
