杭州酷德Gelato·意大利手工冰淇淋专项课

手工冰淇淋gelato课程火热招生中

3天手工Gelato课程

🍦 3天冰淇淋大师课｜从配方设计到创意Gelato，亲手打造你的专属冰淇淋宇宙！📍 小班教学 · 双导师指导 · 零基础友好

🔥 适合：甜品师进阶 / 想开冰淇淋店 / 手作爱好者 / 餐饮创业者

📚 Part 1｜冰淇淋底层逻辑 × 基础工艺

✅ 冰淇淋发展史 & 全球分类解析

✅ 设备全解：意式机 vs 美式机 vs 家用机怎么选？

✅ 三大基底深度拆解：

　　💧 水基底（雪芭）｜🥛 奶基底（Gelato/软冰）｜🥚 蛋基底（经典法式）

✅ 制作工艺对比：冷处理 vs 热处理 的风味差异

✅ 实操：亲手制作水基底雪芭 + 奶基底冰淇淋

🧪 通过配比实验，直观感受糖、脂、固形物如何影响口感、融化速度与顺滑度！

🧪 Part 2｜科学配方 × 自主创作

✅ 冰淇淋结构成分解析：脂肪 / 糖 / 总固形物 / 膨胀率

✅ 学会参数平衡公式，不再依赖成品粉！

✅ 编写属于你自己的奶基底配方并实测出品

✅ 对比市售基底粉 vs 自制基底的风味与成本差异💡 从此告别“照搬配方”，真正掌握创造口味的能力！

🎨 Part 3｜问题诊断 × 衍生产品拓展✅ 常见失败原因大解析：

　　❌ 冰渣感重｜❌ 融化太快｜❌ 风味寡淡｜❌ 出水分离

✅ 快速出品方案：基底粉+风味浆高效组合技巧

✅ 衍生产品教学：

　　✨ 手工蛋筒｜✨ 巧克力脆壳装饰｜✨ 配套酱料制作

🌈 Part 4｜11大创意系列 × 20+款爆款产品实操

🥛 白色基底系列酸奶冰淇淋黄色基底（蛋奶香浓款）水果雪葩（清爽无乳）水果奶油冰淇淋巧克力奶油冰淇淋坚果奶油冰淇淋茶／香料／植物奶油冰淇淋（如抹茶、姜黄、罗勒）茶／香料／植物雪葩酒精奶油冰淇淋（微醺系列）酒精雪葩（低酒精高风味）水果 + 起泡酒组合冰淇淋（派对限定！）

🍫 Gelato 爆款菜单实操奶基底 Gelato

▸ 70%黑巧｜白味增｜薄荷巧克力｜大米｜焦糖海盐

▸ 开心果｜朗姆葡萄｜荔枝椰椰｜罗勒牛油果

▸ 莳萝柠檬奶酪｜泰式红茶｜五十铃抹茶

▸ 薰衣草香草蜂蜜｜柚子酸奶无脂水果 Gelato（纯雪葩）

▸ 葡萄柚｜覆盆子｜火龙果｜香芒奇百

▸ 黑莓｜无花果｜木姜子威士忌无花果

📸 每一款都可直接上架门店！颜值高、话题强、复购率爆表！

🎁 课程优势

✔️ 真·配方自由：学会设计逻辑，无限延展新品

✔️ 商业级出品标准：口感、稳定性、成本全兼顾

✔️ 小班8人+双导师：手把手纠偏，确保人人出图

✔️ 学完即用：附赠《家庭&商用设备选购指南》+《基底计算模板》

📩 私信【冰淇淋创业】获取课表+学费详情

📍 名额有限，每期限6-8人！

学费包含课程教材、材料、工具、机器使用维护、场地使用、人工、培训、服装，详情请咨询老师。

Gelato

结合蛋糕咖啡创业市场及时尚潮流

研发团队倾情打造

让人欲罢不能的意大利手工冰淇淋

新鲜！低糖！低脂！健康0负担！

适合私房及开店创业，销量助攻。

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Q:课程适合零基础的学生吗？

A: 课程经过设计，都是由简到深，由易到难，便于同学更快速上手，加上专业师资贴身指导，零基础也不是问题！

Q: 每一期的课程都一样吗?

A: 我们会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程，所以课程不会一成不变。

Q: 能得到什么?

A: 指导购买正确的设备；精心设计的食谱；举一反三的创新思路；识别不同材料的能力；结识来自不同地区的朋友。