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杭州法式西点

杭州法式西点

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适合对象:对西点/烘焙培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:0 班型:任意时段 班制:小班

开设课程校区:杭州(欧丝蒂烘焙

课程介绍

法式西点

本课程集萃当下潮流爆款特点,重在品型以及精巧性。

包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品!理论+实操双向结合,进阶创意,打造与众不同的法式西点,让你的私房更具特色。

(一)基础知识

器皿认识

工具原料的认识

物料储存知识的讲解

设备使用方法示范

(二)法式挞皮系列

挞皮的制作方法 

存储方式及注意事项

经典法式甜品

法式歌剧院

手工巧克力

各种形状巧克力的讲解与制作

巧克力插件制作与装饰

巧克力玫瑰花

(三)法式胚底及制作

(四)慕斯淋面与表层装饰

(五)模具的保养及使用方法

(六)喷枪的保养及上色技巧

更多课程详情请咨询老师


学校介绍

【学校优势】

1.全国8大连锁校区全部位于城市核心区,交通便利

2.小班授课,量身打造,不限时间

3.私房开店,营销策划,不定期开展免费外教私课

4.福利配方,终身免费,技术支持,线上指导

欧丝蒂国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业,多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场一线的领航者地位。

学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港,台湾,深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修,努力做到与市场紧密结合,所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累,形成了一套从市场前景分析,店铺选择,原材料以及设备采购,产品技术研发的专业一体化服务。

正因为学院一直秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计,从而让学院每年都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。

培训项目包括:市场流行西点系列,法式西点,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚庆甜品台,饮品奶茶,港式甜品等技术培训服务。

开店指导: 店铺选址,店铺装修,店铺经营,原料设备进货渠道等一系列服务。

我们承诺零基础包学会,小班课程,百分之九十五实操学习,产品免费更新,一对一指导教学。

杭州欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训

  • 课程数量

    6

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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