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苏州粉面培训

苏州粉面培训

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适合对象:对更多面食,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:任意时段 班制:小班

开设课程校区:苏州顶正小吃培训

课程介绍

课程内容:

和面、压面、下挤、麻辣牛肉、红烧牛肉、牛杂、木耳肉丝、原味肉丝、酸辣鸡杂、香菇鸡肉、红烧排骨、辣椒炒肉、肥肠类、重庆小面、牛肉面、炸酱面、手擀面、酸辣粉、过桥米线、红烧(麻辣)牛肉粉/面、红烧(麻辣)牛杂粉/面、红烧(麻辣)牛腩粉/面、红烧排骨粉/面、木耳肉丝粉/面、三鲜粉/面、肥肠粉/面、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠、开胃泡菜等。

1、学习粉面高汤的制作方法

2、学习粉面碗底配方和调味技巧

3、学习粉面的选择和浸泡技术

4、学习臊子、红油、麻油、卤水的制作和保存方法

5、学习原料的卤制、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保存

6、学习五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术

7、学习秘制红油与辣椒油的制作方法

8、学习特色酸豆角、酸榨菜及蒜汁的配制等

9、学习粉面原材料和设备采购渠道

10、学习开店装修布局营销等专业知识

学校介绍

2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点,目前已帮助100000 学员创业成功,500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,投资少,市场火爆,低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想,目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧:选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。


苏州顶正小吃培训

  • 课程数量

    602

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    2

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