课程内容：
1骨汤麻辣烫的各种中草药的识别处理及采购方法
2高汤和红汤+底料的熬制技巧
3骨汤麻辣烫的海鲜类+肉类+蔬菜类的制作成型等实际操作
4骨汤麻辣烫的秘制配方和飘香酱的制作
5骨汤麻辣烫的配方传授和火候掌握
6骨汤麻辣烫的保质方法及进货渠道
7骨汤麻辣烫的设备介绍购买及经验经验传授
8骨汤麻辣烫的销售与技巧
2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点，目前已帮助100000 学员创业成功，500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，投资少，市场火爆，低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧：选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。
