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作为厨师长，只负责菜品生产还远远不够。因为菜品的生产取决于餐厅销售菜点情况，如果没有销售，厨房也就无法进行生产。菜品的生产和销售是连在一起的，这就决定了厨师长不仅要负责厨房产品的生产，更重要的在于能够很好地与前厅、销售部门进行良好的配合。
2024/3/28 9:21:45
餐饮品牌运营、项目小吃技术培训研发、餐饮创业培训、门店经营
亲手实践反复练习制作，学期不限，学会为止
重在实践，专业性强，学校师资力量雄厚
对川菜餐饮项目进行技术培训指导
就业有优势，升学有通道
