空中乘务专业于2002年开始设立，是全省开设该专业最早的高校。学校根据多方的考察和全面的论证，自设立以来对于学生的培养做了详细的规划和大量的投入，在注重专业知识与技能传授的同时，更注重团队精神、人际沟通、为人处事、待人接物、职业操守，以及可持续发展等能力的培养和提高，取得了骄人的成绩，获到了社会广泛认可，并于2011年被山东省教育厅评为“省级特色专业”。
空中乘务培养目标：本专业要求学生要具备一定的外形条件，掌握以空中乘务服务技能为基础的职业岗位群所需要的基础理论和专业技能，同时具有良好的职业道德和服务意识、良好的沟通和协调能力，能从事企业一线工作岗位的服务型人才。 主修课程：民航概论、手语、民航服务心理学、民航法律知识、空乘礼仪、客舱设备、民航餐饮服务、客源国概况、航空地理概况、航空保健与急救、民航旅客运输、毕业实习等。 空中乘务（高铁方向）培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展的，形象好、气质佳、普通话标准、语言表达能力强、综合素质高，符合列车乘务、乘服员的统一标准和规范， 掌握标准服务技能的列车乘务、乘服员。毕业后可在高速铁路、城市轨道交通、航空运输等企业从事高铁、动车、地铁、轻轨、航空等交通服务与管理。
主修课程：铁路概论、铁路服务人员心理学、铁路旅客运输服务、普通话、形体训练、演讲与口才、铁路乘务英语等高铁旅客运输知识。
