一、高度聚焦餐旅专业，具有较强的整体办学实力
学院依托行业办学优势，对接区域支柱产业，紧密结合山东半岛蓝色经济区经济社会发展对人才的需求，面向区域地方经济和行业发展办学，坚持打造以旅游酒店管理类专业为核心，以烹饪工艺、酒店工程、酒店装潢、酒店信息技术等为优势，有机辐射相关产业领域的酒店管理全科型的专业链。目前，餐旅类专业在校生近7000人。在山东省高等职业院校专业质量评估中，学院旅游专业大类办学实力连续五年排名第一。在2015年中国旅游协会旅游教育分会发布的“旅游高职高专院校核心竞争力排名”中，学院酒店管理、旅游管理、会展策划与管理、烹饪工艺与营养四大专业综合实力均进入全国前四强，全部被列为最高级别五星级专业。
二、校企深融共育人才，具有完善的校企合作机制
学院专门成立了校企合作理事会，为校企深融搭建了平台，与洲际酒店集团、如家酒店集团、港中旅国际（山东）旅行社有限公司、山东旅游有限公司青岛分公司、青岛海辰国际会展公司等数百家国内外知名企业（集团）合作，在校企合作机制建设、教育资源共享、教师挂职锻炼、学生顶岗实习、校企合作办专业办学院等方面成效明显，确保了校企合作专业覆盖面达100%。学院制订和修订了酒店管理、旅游管理两个青岛市中高职专业办学联盟以及山东半岛旅游管理专业办学联盟的章程和合作框架协议，逐步完善了学院推进深度校企合作的教学管理制度和人事管理制度。此外，学院根据行业特点，适当调整人才培养方案，与国内外数十家知名企业达成战略合作，积极探索现代学徒制人才培养模式。
三、社会服务成效显著，具有较强的技术创新服务能力
学院通过承接各类职业鉴定、培训，以及与政府和企业合作开发各类规范、标准，提升了技术创新和社会服务能力。一方面，整合资源，提升社会培训服务能力。承接了山东省职业院校骨干教师省培项目；与澳门青年局、省教育厅合作开展澳门高中生国情教育培训；与青岛市人社局合作，成功申报就业培训定点培训机构；依托青岛市国家职业鉴定九所和国家邮政局快递职业鉴定中心等鉴定点，承担了技能鉴定、培训服务工作；依托学院所属的青岛中易酒店管理有限公司、山东银座旅游公司酒店管理学院店等实体，完成了青岛市星级酒店总经理业务培训等高端培训工作。另一方面，重点突破，提高技术研发与服务能力。学院积极鼓励教师多形式开展科研和社会服务工作，联合省、市、区各级行业主管部门和企事业单位开展重大横向科研课题研究，先后自主开发和制定了《山东省社会导游员管理体系标准》、《鲁菜标准化工艺流程》、《青岛市智慧旅游企业建设标准》等5项行业与地方标准。
四、双师双高特色鲜明，具有一支高水平的师资队伍
学院出资年薪百余万元，引进了国家旅游酒店教育行业的学术权威、知名酒店管理公司的职业经理人、烹饪行业的国家级大师等3位业内顶级大师，引进了多名酒店管理、旅游管理的博士研究生；出台了《教师挂职锻炼管理办法》，鼓励广大教师有计划地赴企业一线挂职锻炼，提高岗位实践能力和综合职教水平；学院不断探索和完善兼职教师聘用机制，聘请200余位企业优秀人才和能工巧匠来学院兼职任教，建立了兼职教师资源库，承担了较高比例的专业实践课程。目前，学院高级职称比例达到33.23%，专职教师队伍博士人员比例达到10.22%、硕士以上人员比例达到91.05%；学院双师素质教师比例达到91%，其中，酒店管理、旅游管理、烹饪工艺与营养等专业双师素质教师比例达到100%。
五、对外交流成果丰硕，具有较高的国际化办学水平
学院紧跟“一带一路”战略，围绕建设“国际化学校、国际化教师、国际化学生”的战略目标，坚持“引进来”和“走出去”并举，不断加大中国传统文化输出的广度和力度，全面推进国际化办学工作。近年来，学院与美国北阿拉巴马大学、德国巴特洪内夫国际应用技术大学、加拿大卡纳多学院、澳大利亚南澳TAFE学院、台湾高雄餐旅大学等10余个国家和地区的约20余所院校建立合作关系，合作涉及师资交流、学生交流、境外实习、外籍教师引进、优质教育资源引进等方面。学院根据专业特色，以中国烹饪技能研修、来华短期文化体验和中国烹饪文化学习为主线，积极吸引国外的学生走进学院，了解中国的文化，并积极开展面向交换生、文化体验团的技能鉴定工作，烹饪专业国际留学生中级烹调师获证率达到100％。学院连年派出专任教师赴境外开展为期一年或一年以上的实践教学，将中国餐旅文化有效传播到东亚、欧洲、美洲等地区。国家级烹饪大师、我院教师王桂云以主理烹调的身份，代表中国先后参加了中国美食走进印度、巴基斯坦，巴黎中国美食国际文化节以及第25届中国厨师节港澳中华美食推广日等活动，担任了博鳌亚洲论坛山东传统面食主理，得到各界的普遍好评和广泛认可。2015年，学院被遴选为教育部首批“中美高素质技能型、应用型人才联合培养百千万交流计划”中方项目院校。
六、招生就业进出两旺，具有良好的社会声誉
近年来，学院教育事业全面发展，各方面工作都取得了较大的进步，学院整体办学实力明显提高。招生工作紧紧围绕学院稳定招生规模、提高生源质量的总体要求，加强招生宣传力度，完善新生录取选拨方式，生源质量逐年提高。另外，学院形成了以“综合招聘会为主体、以专场招聘为补充”的毕业生就业市场平台。每年举办综合招聘会，用人单位的数量和质量逐年提高。
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