山东旅游职业学院

　　一、学院基本情况
　　山东旅游职业学院的前身是山东省旅游学校，1988年由国家旅游局和山东省人民政府共同投资建设，1991年正式招生办学。2004年7月，经省政府批准，改建为专科层次的全日制普通高等学校。学院实行省教育厅与省旅游局双重领导、以省旅游局为主的管理体制。2005年10月，学院迁至占地1000亩的新校区，现有全日制在校生6000多人，共开设31个专业，涵盖酒店管理、旅游管理、航空服务、营养与烹饪、休闲产业管理、旅游电子商务等六大领域。学院坚持“旅游教育与市场接轨，旅游教育与国际一流水准接轨”的指导方针，以“我们的天职是创造幸福”为校训，以建设“现代旅游管理服务精英的摇篮”为目标，以培养“现代社会的合格公民”为教学中的重要任务，努力建设“人文化、生态化、数字化、国际化”的旅游高等院校。2008年，学院获得了由美国优质服务科学学会颁发的世界服务业最高奖——国际五星钻石奖。2009年10月，学院成为中国旅游职业教育界“常青藤联盟”——“中国旅游院校五星联盟”的盟校，2010年8月，山东旅游职业学院获批为山东省省级示范性高等职业院校建设单位。2012年11月，学院成为山东省名校建设工程首批立项建设单位。2016年3月以优秀等级顺利通过山东省技能型人才培养特色名校建设项目验收。2014年获得全国职业教育先进单位的荣誉称号。2012-2015年连续四年承办全国职业大赛“中餐主题宴会设计”赛项，实现零投诉办赛。
　　二、办学特色
　　学院始终遵循旅游职业教育的发展规律，坚持“旅游教育与市场接轨，与国际一流水准接轨”的办学目标，确立了“人文化、生态化、数字化、国际化”的国内一流、世界知名的旅游高等院校”的办学定位，以服务山东旅游业发展为出发点和立足点，形成了鲜明的办学特色。
　　1.构建大学文化体系，形成以人为本的办学理念和管理风格
　　学院成立了校园文化建设领导小组，紧紧抓住人文化这一衡量现代大学办学水平和人才质量的核心指标，紧密结合旅游业服务性产业的特性，以学生为本，以教师为本，关注师生人文诉求，全面提升校园文化建设水平，锻铸以人为本的办学理念和管理风格。
　　加强精神文化建设。学院确立了“我们的天职是创造幸福”这一充满浓郁人文关怀色彩的校训，确立了“培养现代旅游管理服务精英，我们是绅士淑女、我们培养绅士淑女”的办学理念，确立了“团结、求实、开拓、进取”的校风；将“服务精神”确立为山旅精神，确立为校园文化的核心和精髓，教育全体师生以服务他人、服务行业为荣，以尊重他人、奉献社会为傲；适应旅游业“跨地域、跨国界、开放性”的产业特性和职业教育培养技术技能型人才的历史使命，将学生塑造成为具有娴熟的技能、流利的外语、优雅的气质、完备的知识、良好的职业素养，拥有人文情怀，热爱民族文化、具有国际视野、懂得国际规则并愿为全球服务的高素质技术技能型人才。
　　大力倡导精英理念。教育教师和学生要有精英的思维方式----精英理想，精英的表达方式----精英智慧，精英的行为方式---精英行动。立足高端，致力于将学生培养成为同龄人中最有教养的人，旅游行业中最专业的人，同专业中最专注、最优秀的人，培养现代旅游管理服务精英。
　　打造精品文化载体。打造了“社会公益日活动”、“与院长面对面活动”、“百川论坛”、“百川报”、“兰亭茶叙”、“风采季”、“文化季”等为代表的精品文化，培育了学生人文情怀，拓宽了学生人文视野。
　　2.立足环境育人，形成生态化、数字化的环境育人特色
　　学院将生态理念、数字化理念融入建设、管理和人才培养全过程，打造生态化、数字化的环境育人特色，培养具有生态意识、掌握现代信息技术的高素质技术技能型人才。
　　打造生态化特色化校园。学院成立了生态校园领导小组，制定了生态校园建设方案，全面实施生态校园建设方案。实施了“景观化”校园工程，建设了全国高校唯一的国家AAA级校园景区，将教学和游览观光融为一体；实施了“生态化”校园工程，整个校园山青水秀、鸟语花香，绿化覆盖率达40%以上，被评为“济南市花园式庭院单位”；实施了“校园文化墙建设工程”，分别以拥抱朝阳、齐鲁文化、世界文明、泉水文化、清照文化、社会公德、涂鸦文化为主题建成了七大主题文化墙，营造了“到处是景点，无处不课堂”的特色化校园。同时，积极开设城市园林专业、现代城市生态与环境学课程、植物鉴赏课程等与旅游生态、环保相关的专业和课程，培养具有生态、环保相关知识，满足生态旅游建设需要的人才
　　建设数字化信息化校园。学院成立了数字化校园建设领导小组，制定并完善了数字化校园建设方案。建设了山东旅游智库，旅游特色数据库；启动了“校园一卡通”工程，建设了基于先进网络，连通校内外，有效整合教学管理、行政管理、财务管理、学生管理、后勤服务管理等各项职能，满足各领域、多层次、多元化需求的综合电子管理系统；构建了基于新媒体的信息交流系统，充分利用微信、微博等新的沟通媒介，提升教育教学和管理服务水平；实施了校园无线网络覆盖工程，将现有无线网络覆盖范围扩展到整个校园；建立了图书馆数字化管理服务系统，为教学、科研提供多层次、多形式的数字化信息服务。
　　3.构建国际化办学格局，形成人才培养的国际化特色
　　学院实施“开放办学”战略，坚持“旅游教育与市场接轨，与国际一流水准接轨”的办学目标，以国际化统领工作全局，全面推进人才培养国际化进程，构建了全方位、多层次、宽领域的国际化办学格局。
　　借鉴国际先进办学育人理念，推进教育教学改革。借鉴学习台湾高雄餐旅大学“理论与实务”融合的人才培养策略，在烹饪专业实施“理实一体，分层递进”人才培养模式，在导游专业实施“课证融合，校企共培”人才培养模式；在旅游英语专业、烹饪专业把国际酒店实际服务运营标准、培训运营标准、酒店岗位标准纳入教学内容中，推进了专业课程与国际接轨，实现学生知识结构、岗位能力的国际化。
　　扩大海外校际交流，实现师资的国际化。一方面扩大校际交流与合作，提高学院品牌的国际影响力。学院先后与韩国信韩大学、美国FIU大学、阿联酋Jumeirah酒店管理学院、英国波恩茅斯和普尔学院、法国拉罗谢尔商学院、澳台湾高雄餐旅大学等20多所学校建立了友好合作关系，接待英、美、韩等国职业院校负责人和企业负责人等近百人才来校考察和洽谈；另一方面通过选派教师出国培训、交流访问、项目考察，拓展教师的国际视野，积累国际间合作经验；同时，引进外籍教师任教，扩大外籍教师比例。学院先后选派90余名教师到澳大利亚、新西兰、德国、瑞士、美国、法国、韩国、英国、香港、台湾等国家和地区参加学习和培训。
　　扩大海外留学实习就业规模，实现学生的国际化。学生的国际化主要是通过学分互认、学生互派、招生留学生等，促进国内学生与国外学生之间的交流、融合，使学生在三年的学习中能够体验到国际化的教学过程。学院与新加坡、台湾等国家和地区开展“2+1”留学和其他形式的合作办学；与韩国金泉大学举办旅游专业教育项目，实施2+1”中韩合作办学模式，融入韩国职业教育标准合作培养学生，学分互认，现已招收5届24名学生赴韩留学；同时，韩国37名留学生、法国25名留学生到该院学习交流。目前，学院已有400多名学生赴法国、美国、韩国、日本、新加坡、阿联酋、澳门等国家和地区实习、研修，50%的学生选择国外就业。
　　三、校企合作
　　（一）实境教学
　　学院校园内建有国际四星级标准的百川花园酒店，国家3A级的校园景区，全部对外开放经营，酒店管理、导游、烹饪工艺与营养等专业充分利用这些设施开展生产性实训教学。部分专业实训场地如兰亭茶社、学而书吧、实习酒吧等在工作时间也是全天候开放的。不仅老师和学生可以进去消费，也是标准的对外营业场所。老师和学生在一个真实的环境当中教与学，成为学院专业教学的一个特色，也是学院不断探索的发展模式。
　　（二）共建专业
　　共建专业就是学校和企业一起共建核心专业。学院与北京广慧通航空培训公司联合建设航空服务专业，公司为专业提供模拟机舱用于实训教学，并选派专业骨干担任教师和辅导员，该专业现在已经发展到山东省本专业招生规模最大的院校。与济南机场合作建设民航安全技术管理专业，由济南机场配备专业安检设备，每年为济南机场培养机场安检人员。另外，我们还与北京礼信年年餐饮公司、净雅餐饮有限公司合作建设酒店管理和烹饪工艺与营养专业等。
　　（三）定向培养
　　学院先后与洲际饭店集团、净雅食品股份有限公司、济南喜来登大酒店、北京安妮餐饮有限公司、苏州同程网络科技有限公司、济南银座索菲特大酒店、青岛涵碧楼酒店、途家在线等单位签订了订单培养协议。通过校企合作制定人才培养方案、构建适合企业人才需求的课程体系、共同开发教材、企业人员授课等形式，提早建立企业与学生的密切联系，实现学校与企业在人才培养上的无缝对接。
　　（四）顶岗实习
　　目前学院全部专业拥有校外实践基地，除小语种专业外，各专业学生全部安排一学年的顶岗实习。2015年校外实习合作单位达93家，实习方向涵盖了酒店、旅行社、景区、机场、高尔夫球场、会展公司、网络公司等相关行业。其中，国际知名品牌酒店达到23家，涵盖了洲际饭店集团、凯悦国际酒店集团，万豪国际管理集团，喜达屋国际酒店集团，香格里拉酒店集团、雅高饭店集团等旗下的知名品牌。
　　（五）海外输出
　　选派学生赴海外企业研修实习，开阔视野，接受跨国文化熏陶，培养国际水准的旅游人才。学院自1998年开始赴日研修项目，至今累计有800名，2006年至今先后开辟阿联酋高品牌酒店实习、新加坡酒店实习、新加坡机场实习、澳门酒店实习、法国孚日省酒店实习等项目。该院每年有超过10%的学生赴日本、阿联酋、法国、新加坡、澳门等国家和地区研修实习。
　　（六）师资互派
　　学院推行“业界精英师资”的计划，引进业界的高水平的技术骨干和管理人员担任兼职专业教师。发挥他们拥有丰富的实践经验和精湛的专业技能，满足专业实践教学的需要。学院还定期聘请企业高管、行业专家来学院讲座，为学生提供最前沿的行业咨询和发展业态。另外，选派教师到企业顶岗实践、挂职锻炼。学院每年选派专业教师到合作企业进行多种形式的实践锻炼，培养和提高教师专业实践能力。主要形式有带队实习、顶岗实践、挂职锻炼等。
　　（七）专业服务
　　学院发挥教师专业特长和优势，积极为社会和企业服务。学院先后为2013常州世界花艺博览会、2014青岛世界园艺博览会、2014北京APEC会议等提供礼仪、安检服务，先后成功举办了2012年第三届全国旅游院校服务技能大赛、2012-2015年全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计大赛、2015年山东省职业技能大赛高职组现代酒店服务和中职组旅游服务赛项的比赛；与企业开展深度合作，先后选派教师参与管理了省内十多家星级酒店，与山东山东大厦以及舜耕山庄等联合开展管理服务优化项目研究，实现了互利共赢。
　　四、办学成果
　　自2012年至今，该院学生先后获得国际职业技能大赛团体奖项2项，国家级职业技能大赛团体奖项6项，国家级个人奖项31人次，省级个人奖项36人次，其中获得全国职业院校技能大赛一等奖6项，全国旅游院校技能大赛一等奖6项。
　　有了校企合作的培养平台，该院学生以其出类拔萃的职业精神、素养、技能赢得了实习单位和用人单位的一致信赖，连续多年毕业生数量与用人单位提供岗位数稳定在1:8以上，许多学生还没毕业就被抢订一空，经常出现不少知名品牌酒店来学校找不到实习生而空手而归的现象。
　　毕业生主要在国内外著名旅游企事业单位就业，工作环境好，收入稳定，职业发展前景好，部分学生一毕业直接走上管理岗位。自学院建校以来，涌现出了一大批优秀毕业生，他们有的已经在旅游企业担任部门经理、总监、常务副总、总经理，有的成为优秀导游、航空公司乘务长、网络公司经理等，成为所在单位的领导和骨干，为旅游业乃至服务业奉献自己的才华。