日照职业技术学院始建于1987年的日照市第三职业高中，1993年升格为日照市经济学校，1998年经教育部批准成为山东省首批高等职业院校。2014年，根据日照市委、市政府的安排部署，将日照广播电视大学（日照经贸学校）和日照市水产技工学校并入学校。目前，学校规划占地1242亩，建筑面积42.6万平方米，共有全日制在校生17478人（高职生15015人、中职生2463人），教职工963人。设有海洋工程学院、建筑工程学院、机电工程学院、现代汽车学院、电子信息工程学院、会计学院、商学院、人文与旅游学院、创意设计学院10个二级学院。开设41个专业，建设了水产养殖技术、食品加工技术、旅游管理等5个国家示范重点建设专业，2个中央财政支持的重点建设专业，10个省品牌特色专业。先后与齐鲁工业大学、青岛理工大学开展了5年制本科贯通培养。学校面向24个省（市、自治区）招生，录取分数线连续多年在全省同类院校名列前茅，一次性就业率达到99.85%。

　　2004年，学校被省教育厅确定为山东省首批骨干示范性职业技术学院；2008年，被教育部、财政部确定为国家示范性高等职业院校；2012年，被教育部确定为全国毕业生就业典型经验高校；2014年，被世界职教院校联盟授予卓越奖校企合作铜奖；2015年，被教育部确定为全国首批现代学徒制试点单位；2016年，日照航空院士工作站在我校挂牌成立，被省教育厅授予校企合作一体化示范院校，2017年学校被教育部授予全国深化创新创业教育改革示范校，荣获全国高职院校服务贡献50强。学校是山东省德育先进高校、山东省先进基层党组织、省级文明单位、全国学校艺术教育先进单位、国家科技成果重点项目推广技术依托单位。

　　多年来，特别是近年来，学校认真贯彻落实国务院第3次职教会议和省政府49号、省府办126号文件精神，坚持以提高质量、促进就业、服务发展为导向，大力推进内涵建设，持续提升办学水平。在专业建设上，积极向服务区域经济聚焦，经过两轮专业优化调整，将原有的68个专业压缩到了41个，重点培育打造海洋生化、旅游服务、汽车服务、文化创意等10个对接地方主导产业的专业群和水产养殖、食品加工、旅游管理、机电一体化等8个品牌特色专业，构建以服务海洋经济和临港产业为特色，以服务制造业、现代服务业为重点的专业体系。在师资队伍建设上，持续推进教师成长工程，构建三级校本培训体系，在全员教学过关的基础上着力培养专业骨干和教学团队，形成了“导向进阶式”教师成长发展机制，建有国家级、省级教学团队6个，泰山学者海外特聘专家、享受国务院特殊津贴专家、山东省有突出贡献中青年专家、省级教学名师等58人，获国家教学成果奖3项、省教学成果奖20项，建设了6门国家精品课、47门省级精品课、105门校级精品课程，3门国家精品课程资源库。在校企合作上，学校根据专业的不同特点和办学需求，分别与知名企业、大企业和中小微企业开展了不同形式的合作，不断把产教融合、校企合作推向深入。目前，学校合作企业已达到403家，紧密型合作企业105家，校企共建二级学院4个、专业12个、企业冠名班33个，共建校内生产性实训基地和学生创新创业基地38个，校外实训基地375个。在社会服务上，学校与市政府有关部门共建日照市建筑特种工、交通特种工、渔业船员培训、退役军人培训等19个服务机构，年培训2万余人次。与学校毕业生创办的至信科技公司合作共建 “日照智慧城市研发中心”，承担智慧日照研发项目。在国际交流与合作上，学校与15个国家和境外的65所院校建立校际交流合作关系，引进美国社区学院教育，开展中外合作办学。组织教师境外交流和培训，每年选派30余名学生赴台湾和韩国进行交换培养和交流学习，聘请诺贝尔物理学奖获得者丁肇中教授和现代汽车集团原副会长薛荣兴先生担任名誉院长。与韩国新星大学合作举办汽车检测与维修技术专业，与德国国际合作机构（GIZ）、德国奔驰、宝马、保时捷、奥迪、大众五大汽车制造商共同培养掌握德系先进汽车技术的汽车机电专业人才，培养符合国际标准的高技能人才。2014年，学校入选“中美百千万计划”中方项目院校。

　　“十三五”以来，日照职业技术学院确立了建设人民满意、国内一流、国际知名优质高职名校的奋斗目标，学校将立足日照，面向鲁南和半岛经济区，服务山东，辐射全国，坚持以学历教育为主体，以科技开发和社会服务为两翼的“一体两翼”办学格局，实施特色发展、校企融合、协同创新、人才强校、全面开放的发展战略，以提高人才培养质量为重点，以服务日照地方经济社会发展为己任，走内涵式发展道路，不断提高办学水平，为地方经济社会发展做出新的贡献。