落难获赠一碗面 何吉发感恩振作专收残疾人做学徒

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　　16年前，他落难时，食不果腹，一位蹬三轮的独臂老大爷为他买了一碗炸酱面，鼓励他重新振作起来；后来，他有了自己的面馆，不仅规定残障人士可以免费就餐，而且专收残疾人做学徒，并在店里设立募捐箱为社区困难户募捐。他叫何吉发，他说，这么做只是为了感恩。

　　【镜头一】

　　2012年春节前夕，在成都市双清路战旗社区，何吉发（见图。本报记者张文摄）把一个塞满各种面额钞票的募捐箱打开，成堆的硬币和纸币“哗啦啦”地摊满了桌子。经过社区工作人员清点，总共有3000多元。“虽然不多，但这是我们对社区残疾人和孤寡老人的一点心意。”

　　在何吉发的面馆里挂着一幅大字，上面写着“日行一善”。店里的学徒告诉记者，何吉发要求他们每天至少做一件善事，而为面馆所在社区的残疾人等困难户募捐就是其中之一。何吉发在面馆前台摆着一个募捐箱，他给店员发工资时，会鼓励他们主动放一点钱进去，何吉发自己也几乎每天往里面放一点钱。“积少成多嘛！每天捐一点点，一年下来也是一笔不小的数额呢!” 何吉发笑着告诉记者。

　　战旗社区的工作人员刘君告诉记者，从2005年开始，每到年底，何吉发都要把募捐箱交给他们，让他们用里面的钱资助社区的困难居民。“2012年春节前，何吉发交来的募捐箱里面的钱装了两个沉甸甸的塑料袋，有三四千块呢！这些钱都用来给社区的困难户购买猪肉、米、油等日用品了。一个面馆老板能这样做，真的很不容易！”

　　日前，记者再次来到何吉发的面馆。在面馆前台，记者看到募捐箱里又重新塞满了1角、5角、1元、5元等面值不等的钞票。何吉发看着募捐箱，激动地告诉记者：“别看小钞多、大钞少，但每年募集下来都有好几千呢！这个募捐箱我要一直摆在这里，每年年底再打开。我落难时别人帮过我，现在我日子好过点了，也要坚持去帮助别人！”

　　【镜头二】

　　“小伙子，慢慢吃，别噎着。”看着何吉发狼吞虎咽地吃着炸酱面，蹬三轮的独臂老大爷轻轻地叹了一口气，他用仅有的一只手吃力地从上衣口袋里翻出一大堆毛票，不由分说地塞进何吉发的衣袋里：“其它的我也帮不了你，我身上也只有这点了。我只有一只胳膊，都能活得好好的，你年轻力壮，又有手艺，千万别泄气！”何吉发坚定地点点头，眼中顿时噙满了泪水。

　　何吉发嘴里的“落难时节”是在16年前。

　　1995年7月，30岁的何吉发揣着3000元积蓄，从陕西洛南县来到四川成都学川菜，希望能靠一技之长养家糊口。然而，当他满怀期望地走出成都火车站时，才发现上衣被小偷划开了一道口子，口袋里装着的700多元已经不翼而飞。何吉发找到一家厨师学校交了1800元学费，身上的钱已经所剩无几。

　　“在厨师学校学了3个月，吃饭只能是白水加馒头。”由于在成都举目无亲，何吉发身上的钱很快就花光了，常常是吃了上顿没下顿。

　　3个月的学习结束后，其他同学都陆续找到了工作，而何吉发是外省人，迟迟没能找到工作。没有钱吃饭，何吉发只好一家接着一家餐馆问是否需要厨师。就这样，他有两天时间颗粒未进，饿得头晕眼花。后来当他走到成都汽车站附近时，实在走不动了，只好瘫坐在路边迷迷糊糊地睡了过去。也不知过了多久，一位蹬三轮车的独臂老大爷把他推醒：“小伙子，你跟我来。”就这样，何吉发终于在一家面馆填饱了肚子。

　　在面馆，独臂老人听何吉发讲述了自己的遭遇后，唏嘘不已。老人掏出自己身上仅有的一点钱交给何吉发，鼓励他要坚强地生活，不要被暂时的困难吓倒。回忆起当时的场景，何吉发至今仍激动不已：“那碗面是我这辈子吃过的最香的面，老人家那番话也是我这辈子听过的最感人的话！”

　　【镜头三】

　　随着“噼里啪啦”的鞭炮声，“何吉发手撕面馆”开业了。在众人的帮忙下，何吉发抬着一块蒙着红布的木板进了店。“何老板，这块木匾上写的啥呀？还用红布蒙着，这么神秘！”大家笑着调侃。何吉发不好意思地笑笑，将木板挂在墙上后，一把扯下红布，只见木板上写着“凡是残疾人来本店就餐，一律免费。另：本店长期招收学徒，残疾人优先。”

　　2003年，在当地街道办的帮助下，何吉发在成都市双清路开了家自己的面馆。从开店之日起，何吉发就在店里定下“规矩”：残疾人不仅可以免费就餐，而且能免费跟着何吉发学厨艺。这么多年来，有多少残疾人享受过店里的“免费大餐”、甚至在店里学到了手艺后又自己开店致富，何吉发已经不记得了。他告诉记者：“能帮助他们，我感到很快乐。看见他们，我就像看见当初出手帮我的那位独臂老大爷。”

　　2009年11月的一天，成都市区很罕见地下起了雪。中午时分，何吉发正在打扫店门前的积雪，发现一位衣衫褴褛的瘸腿老人在面馆门口徘徊。何吉发上前热情地问：“老人家，您吃什么？请里面坐。”老人叹了一口气问：“我身上只有两元钱了，能在你这店里买什么吃的吗？” 何吉发赶紧拉着老人的手说：“老人家，今天我们店里搞活动，吃饭只要一块钱，快请里边坐吧！”就这样，这位老人既不失尊严，又饱餐了一顿。在和这位老人的攀谈中，何吉发得知他叫王林，是一位来自甘肃的孤寡老人。了解到老人的籍贯后，何吉发一面热情地把老人留在店里照应，一面和老人家乡的民政部门联系。几天后，当民政部门为王林办好五保手续接他回去时，王林紧紧握着何吉发的手，满眼热泪地和他道别。

　　由于诚信经营、手艺高超，何吉发的面馆生意越来越好，跟着他学艺的也越来越多。何吉发不仅坚持免费为残疾学徒传授厨艺，还给他们发工资。来自陕西的聋哑人杨冬冬跟着何吉发已经快5年了，他打着手势告诉记者，他当初是慕名来投奔何吉发的，因为他听说何吉发对残疾人特别关照，而这些年，何吉发不仅照顾他，还时不时给他一些钱让他寄给家里人。（张文）

　　传快

　　评递爱和勇气

　　“日行一善，一生平安。”何吉发用这几个平实易懂的字眼勉励自己，也勉励别人。行善的初衷始于一碗面，落难时的雪中送炭令何吉发难以忘怀，他又将感恩之心转化为帮助他人的切实行动，将生活中的爱和勇气传递给他人。

　　受到帮助，心存感激，本该如呼吸般简单自然。当下却有个别人不懂感恩。有的接受帮助却认为理所当然，有的利用他人善心谋己私利。看似小事，伤害的却是社会的善良之心。正因如此，父母养育之恩、亲朋解困之恩、陌生人滴水之恩，都应铭记于心。只有怀着一颗感恩之心，才能让整个社会的善心良性循环下去。

　　心存感恩，还应付诸行动，帮助他人。感恩其实很简单，做些力所能及的小事，帮些需要帮助的人，便是感恩于社会。懂得感恩，懂得将爱和勇气传递给别人，我们的社会自然也会变得越来越好。（林琳）