舌尖上的童年 吃饱肚子，喂饱心灵

　　对孩子们来说，没有什么比食物更重要。食物让孩子温暖、满足，教他们认识世界、学习规则。简单地吃，只是一种本能，然后他们学会了不挑食，就学会了适应环境，学会了一起找食物，就学会了团结、合作，学会了分享食物，就学会了付出与爱，学会了做食物，就学会了劳动……学会了品味、欣赏食物，就学会了珍惜，学会了在细微、平凡的事物中发现文化与美。

　　在我们的生活中，食物更与民俗、亲情密切相关。想起过年，就想起空气里弥漫着火药的硝香，花模子扣出的馒头、梳齿挑出的小刺猬，上边有一点鲜艳的红；想起故乡，也许最先想起父亲腌制的咸菜，母亲烧煮的汤粥。那不是多么难得的美味，却有着家的独特味道，几乎立时就浮现在唇齿之间……可以说，每个人的舌尖上，都保留了一个童年。气味和味道，那是比声音、形状更为深刻和久远的印象。

　　食物：与文化相联的记忆

　　食物也是文学中的重要意象。在儿童文学，或者与童年、特殊年代有关的文学作品中，到处是关于食物的描写或记忆。还记得刘绍棠的《榆钱饭》吗？记得阿城的《棋王》吗？记得《窗边的小豆豆》里，“海的味道、山的味道”吗？记得《哈利·波特》中，霍格沃茨学校每个学期开始时的盛宴，还有罗恩家杂乱又温暖的厨房吗？小时候，看过《西游记》，也许弄不清满天神佛的关系，却对孙悟空偷桃、猪八戒吃人参果，还有孙悟空开玩笑，要拿猪八戒的耳朵下酒的情节，记得特别清楚。各国的民间童话中，最让孩子神往的，或许就是那说声“开饭”，就铺出一桌宴席的神奇桌布。

　　文字中的食物，终究有一种限制，就是没有色、香、味的实体，只能凭读者去想象，对于生活经验尚少的孩子们来说，就显得有些单薄。图画书的出现，或多或少能够弥补这个遗憾。在欧美和日本，许多图画书的作者都非常了解儿童心理，熟悉孩子的认知习惯、关注领域。他们为孩子创作了许多有趣的图画书，其中就不乏关于食物，关于“吃”的佳作。

　　手边正好有一本《11只猫开饼店》，是日本图画书作家马场登的系列图画书之一。这套书从1967年问世以来，获得过日本好几个奖项和推荐，是那种风趣、新鲜，大人和孩子都能够喜欢的图画书。十一只猫像孩子一样，有点儿好奇，有点儿贪心，有点儿滑头，本性却善良、勇敢。他们一起做这做那，当然也少不了为“吃”忙活。孩子看着轻松愉快的劳动场面，不知不觉学会许多东西。而阿呆鸟数土豆饼时说：“一、二、三，一、二、三。啊哦，有两个三个呢。”这种有趣的小细节，不光能让孩子开心一笑，或许还能引起他们的好胜心：“我知道，两个三个就是六个，二三得六哦！”——看，还能学点儿乘法呢！

　　出版:为孩子绘制童年

　　有时也会觉得遗憾：这么大的中国，这么多的美食，却很少有以“吃”为主题，为孩子们创作的、当代意义上的图画书。我们开玩笑说，假如拍一部《舌尖上的韩国》纪录片，就是花五分钟介绍泡菜，可是韩国有《红豆粥婆婆》《云朵面包》这样“香喷喷的”图画书，我们又能拿出什么呢？是否因为我们的文化太广博，我们的孩子拥有的太多，反而不知道该去珍惜什么？——不应该是这样的。作为一个出版人，我常常想，有些事情应该从我们这代人做起来，即使做得不够好，即使要从“先锋”变成“先烈”，但维护、发扬我们的文化，从孩子做起，已经是时候了。

　　又想起《中国传统节日故事》，这套图画书问世还不到一年，却常常能带来新的启发。它是以传统节日为主题，却每个故事都离不开食物：正月十五的元宵、二月二的炒豆、端午节的粽子、中秋节的月饼、腊八节的腊八粥、小年的灶糖……给孩子讲风俗、讲文化，这些抽象的东西，他们不一定感兴趣，可是跟“吃”联系起来，节日马上变得那么生动亲切，故事还有了更深的意义。

　　孩子在慢慢长大，我们也在慢慢长大。每个人都迟早告别无忧无虑的童年，除了“吃”之外，还要思考更多的事情、追求更高的目标。孩子要吃饱肚子，也要喂饱心灵。