教育评论：如何让学生餐“营养”起来

　　中小学生正处于长身体的关键时期，对学生营养餐政府部门应给予一定补贴政策。此外，还需要保障家长参与，理顺管理体制。

　　去年11月，北京市学生营养餐迎来了一轮涨价潮，不少营养餐公司面临成本大幅提高的压力，学生营养餐已调高0.5元到1元。对此，市教委曾上报相关部门，为家庭困难的中小学生申请就餐补助，但此项申请未获批准（据10月24日《京华时报》。

　　学生营养餐，旨在加强中小学生的营养，促进孩子的生长发育，可轮番的物价上涨，正让这一初衷化为泡影，一位家长在网络论坛上抱怨：“营养餐太差了，猪肉改鸡丁，牛肉块儿小了，鸡大腿快变成鸡翅那么大了！”

　　不是什么有营养吃什么，而是什么便宜吃什么，这样的营养餐学生不喜欢，家长也不满意。

　　可作为送餐企业，他们也很无奈，“包括米、油、面、肉等餐饮原材料价格比去年上调30%左右”，成本压力之下，要么涨价，涨不了价，唯有偷工减料。可问题是，北京市的学生营养餐价格已经不低了，一餐多在7元左右，高的能到10元，一个月下来，对于中低收入家庭算是笔不小的开支，再涨，家长们真有些吃不消。这样的情况下，政府财政能否帮家长们分担一些呢？

　　现在，对于大学生伙食，政府有完善的补贴政策，不仅补贴给食堂，家庭经济困难的学生还可获得不少的现金补贴。而相对于大学生，中小学生正处于长身体的关键时期，所以这样的补贴政策，应当延伸至中小学。

　　目前学生营养餐由家长完全买单，虽说城市家庭收入水平较高，但城市家庭所承受的物价压力也大，更不用说，城市家庭是纳税的中坚，他们给城市政府缴了那么多税，理应获得相对应的公共服务，一个月几十元的学生营养餐补贴，并不过分。

　　补贴之外，学生营养餐的管理机制更要理顺。学生营养餐“成本”高，固然有物价的推动，但隐性管理成本同样不可忽视。

　　例如，有的学校，曾存在强制学生订餐的现象，学生抱怨饭菜质量，学校却不闻不问。营养餐怎么订，选哪家送餐企业，目前基本由学校说了算。

　　另外，北京学生营养餐原料统一采购配送。早在2006年，《新京报》就曾报道相关企业多有产品高出市场价格，被业界质疑存有“暴利”。但时至今日，这一营养餐原材料垄断经营的体制未有改革的迹象。

　　为了孩子，名不副实的学生“营养餐”，不能再继续下去了。强化政府责任，保障家长参与，理顺管理体制，学生餐才能“营养”起来。（韩涵）