大众网济南讯（通讯员 薛丽）幼儿园伙食质量直接关乎着幼儿的健康成长，为进一步提高幼儿的膳食质量，保证幼儿营养需要。11月25下午，济南市槐荫区吴家堡中心幼儿园召开了伙食委员会例会。此次会议由保健主任主持，保健医、厨师代表、家长代表、教师代表、保育代表参加。

　　在此活动中，首先带领家长代表们参观食堂，家长们看到储藏间内存放调料、调味品的货架上均有标签，上面有生产日期、保质期。接着，又先后参观了食堂主食加工间、面点间、蒸制间等地。观摩到了食堂工作人员切配、烹饪、食品加工等工作环节。观察到制作过程中，原料卫生、新鲜，烹饪色香味俱全。家长们还现场查看了华联超市等供货商的企业营业执照、食品流通许可证等证件。

　　参观后，各代表就幼儿园伙食问题召开了伙食委员会。会上，保健主任简单介绍了我园膳食管理概况、食谱制定原则。之后，由保健医就科学搭配、带量食谱、营养分析等方面向教师和家长做了详实的介绍，并汇报了上月的早餐花样调整及在每天早上十点钟定为点心时间，给幼儿增加牛奶的膳食改进工作。随后，组织各伙委会成员对本月的幼儿食谱调整、膳食搭配进行了广泛的交流与探讨。最后，家长们还品尝了幼儿膳食，填写了家长膳食调查问卷。

　　家长们对幼儿园膳食管理、膳食营养、厨师的烹饪技术给予了高度的评价，此次伙委会取得了良好的效果。在今后工作中，我们将不断提升我园的膳食管理水平，保证幼儿营养需要，让幼儿在真正意义上吃好、吃饱、身体好，让家长放心满意。