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辅导科目	主讲	精品班	精讲班	就业套餐	精品vip套餐	精品套餐
基础知识	王蕾	300.00	— —	— —	— —	— —
专业技能	刘浩宇	— —	700.00	— —	— —	— —
综合评审	刘浩宇	— —	100.00	— —	— —	— —
二级公共营养师（全科）		— —	— —	1700.00	1300.00	1000.00

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所属网校：环球职业网校

课程名称：公共营养师-基础知识(二\三级)--精讲班

主讲教师：王蕾

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课程名称：公共营养师-专业技能知识(二级)--精讲班

主讲教师：刘浩宇

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课程名称：公共营养师-综合评审(二级)--精讲班

主讲教师：刘浩宇

二级公共营养师培训报考资讯

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报名流程
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考试简介
考试时间
考试级别
考试科目
证书管理

公共营养师为国家人力资源和社会保障部颁布的第4批新职业之一，整个公共营养师职业共设四个等级，分别为助理营养师、高级营养师、二级营养师、一级营养师。四级(1)连续从事本职业工作1年以上。(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。三级(1...查看全部∨

公共营养师为国家人力资源和社会保障部颁布的第4批新职业之一，整个公共营养师职业共设四个等级，分别为助理营养师、高级营养师、二级营养师、一级营养师。四级(1)连续从事本职业工作1年以上。(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。三级(1)连续从事本职业工作6年以上。(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。二级(1)连续从事本职业工作13年以上。(2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。一级(1)连续从事本职业工作19年以上。(2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。(3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。新职业试行期间：（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。收起∧
1、按规定的时间完成规定学习学时2、领取准考证3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试，遵守考场规则，违反考场规则者，取消考试资格4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考
全国各省市每年会安排多次公共营养师考试，具体时间也各不相同，报名截止时间通常为考试前30天左右。
2004年，卫生部、科技部和国家联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观，与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄不断下降。2005年世界卫生日，《焦点访谈》曾经对幼儿园、学校、社区和居民家庭的膳食状况进行过调查。调查发现，虽然近 10年我国城乡...查看全部∨

2004年，卫生部、科技部和国家联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观，与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄不断下降。2005年世界卫生日，《焦点访谈》曾经对幼儿园、学校、社区和居民家庭的膳食状况进行过调查。调查发现，虽然近 10年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但同时我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。随着我国经济建设的飞速发展和人民生活水平的不断提高，社会各阶层对营养专业人才的需求越来越迫切。然而，目前我国每30万人才拥有一名营养师，而在日本，营养师的数量达到临床医师的2.4 倍，每300人就拥有1名营养师。相比之下，我国营养师的市场缺口很大。我国正在审议首部《国民营养条例（草案）》条例明确规定所有的幼儿园和学校，甚至包括社区都要配备专业营养师（社会400万高薪就职机会）在世界政治、经济、文化、教育等日益一体化的今天，人才只有与国际接轨才能争取更广阔的发展空间。为了面向社会培养一批国家性的营养师专业人才，中国教育招生在线特推出劳动和社会保障部公共营养师职业资格培训班。收起∧
国家职业资格鉴定现实行全国范围内继续试行国家职业资格统一鉴定日(以下简称“统考日”)制度。“统考日”一般安排在是3月、5月、7月、9月、11月。各省具体鉴定时间均有差异请以各省职业技能鉴定中心公布时间为准！
本职业共设四个等级，分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。
《职业道德》(客观题)《理论知识》(客观题)《专业技能》(主观题)　　国家职业资格鉴定考核分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。
按国家职业标准要求,通过理论知识考试与技能操作考核合格的,由劳动社会保障行政部门颁发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》。此证书全国通用。

名师风采

刘浩宇
刘浩宇
● 食品科学专业，硕士，高级营养师，多年从事食品营养与安全方面的教学和科研工作。 ● 编著《饮食营养与卫生》（南开大学出版社，2005年7月第1版）。 ● 参编《现代中式快餐》、《餐饮企业研究》等，发表论文9篇（其中核心期刊3篇）。 ● 参与多项国家人事部课题项目。 ● 在食品卫生及营养方面等知识领域积累了丰富的工作经验。 ● 新颖独特的辅导方法深入浅出，幽默风趣的实践与教学深受广大学员好评。

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王蕾
王蕾
● 北京急救中心营养科主任、支部委员、中国营养学会、中华医学会营养分会的会员。 ● 中国协和医科大学临床及营养专业，原在南京军区空军医院工作，后转北京急救中心。 ● 有着三十八年的临床实践和临床营养经验，兼任着临床教学任务。 ● 在专业学术会上发表论文，曾任电视栏目的健康顾问，在劳动部职业培训中心担任教学。 ● 多次应邀全国及港、澳地区担任公共营养师健康栏目和教学工作。 ● 在营养界享有较高的威望，授课中深受学生好评！

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报考答疑

营养师复习题第三章调味品和其他食品的营养价值

　1调味品分类：发酵调味品；酱腌菜类；香辛料类；复合调味品类；其他调味品；各种食品添加剂。2酱油和酱类的特点及营养价值：其营养素种类和含量与其原料有很大的关系；以大豆为原料制作的将蛋白质含量较高，以大米为主料的日本酱的碳水化合物含量可达19%左右；酱油中含有一定量的维生素B族。3醋类的特点及营养价值：含有较为丰富的钙和铁。4油脂的组成特点与营养价值：是甘油和不同脂肪酸组成的酯；植物油含不饱和脂肪酸多，动物油含饱和脂肪酸多；考|试/大植物油脂肪含量通常在99%以上，还含有丰富的维生素E，少量的钾、钠、钙和微量元素，动物油脂肪含量在提炼前后不同，所含维生素E也不如植物油，但含有少量的维生素A，其他和植物油相似。5油脂的合理利用：植物油在膳食中不应低于总脂肪来源的50%，植物油不易长期储存6酒的分类：按酿造方法、酒度、原料来源、总糖含量、香型、色泽、曲种分类。7酒中的营养与非营养成分：糖是发酵酒类的主要营养成分；蛋白质、矿物质和维生素；有机酸、酒中的酯类、醇、醛和酮、酚类化合物。8酒类的嫌忌成分和毒副作用：甲醇具有明显的麻醉作用；甲醛对粘膜有强烈刺激性；杂醇油能抑制神经中枢。9茶叶的分类：绿茶类、红茶类、乌龙茶类、黑茶类、黄茶类、白茶类、再加工茶。10茶叶中的营养成分与非营养成分：营养成分：蛋白质、脂质、碳水化合物、多种维生素和矿物质；非营养成分：多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、考|试/大芳香物质、皂苷等。11茶叶的保健作用：预防肿瘤；预防心血管疾病；抑菌、消炎、解毒和抗过敏，其他作用。12茶叶的合理利用：易失眠的人不宜饮浓茶，泡茶的水温和水量要注意13糖果的主要成分：甜味剂、转化糖、玉米糖浆、糖的代用品及其他成分。14巧克力的主要成分：能量、蛋白质、碳水化合物、纤维、矿物质及维生素、可可碱、咖啡因。

二级营养师考试的内容是什么？

您好，二级营养师考试主要进行理论知识考试、专业能力考试、综合评审考试三类，其中理论知识的考查主要为为选择与判断题，而专业能力考试主要进行膳食评价、食谱编制、综合应用、案例分析、膳食调查等内容的考查，综合评审的考试需要考生在给定的题目中任意选择撰写论文一篇。通过培训，使学员牢牢掌握大纲考试内容，熟悉解题技巧，顺利通过考试

公共营养师考试鉴定方式有哪些？

分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。

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小贴士

【二级公共营养师学习方法】习题的重要性。习题演练与自我模测。恰当把握这一方法对考生会有许多帮助：(1)可巩固考生复习中已经掌握的知识点，加深对知识的理解与记忆；(2)可以锻炼考生运用已有的知识解决实际案例的能力；(3)可在潜移默化中渐渐熟悉考试的命题特点与规律，逐步培养出自己适应的考试做题方法与思路；(4)可以迅速查缺补漏、及时发现错误，认清自己的复习水平。