教学内容：牛杂的处理，牛杂卤制技术，牛杂汤熬制技术，红油炒制技术，成品制作技术菜品种类：牛心，牛肝，
【学习内容】第一阶段：理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包
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150****4650
味道还不错 老师专业
155****9960
已经学完了，整体还可以
177****5756
已经上课了，学习几天了，还不错，比较满意
130****5616
感觉环境好老师教的也
【小吃介绍】平远客家人的仙人板是以仙人草为主要原料制成的，仙人草又称凉粉草，喜生于坡地、沟谷之中，怡味甘凉，有清热解暑功效。制作仙人板方法简便，先用干燥的仙人草放入锅中熬煎，火候到一定程度时，将草渍捞起，再将仙人草汤过滤，然后倒入适量农家凉粉，并加热不断搅拌，待汤液变成糊状后即倒入瓷钵内冷却，便成了仙人板。
