1、凉菜的系统讲述;2、凉菜原料的选购;3、凉菜食材的预加工技术;4、凉菜味型确定技术;5、凉菜系列
蜀妈肥肠鸡课程培训内容:1、鸡肉和肥肠的处理3、糍粑辣椒的做法4、底料的熬制5、配菜的搭配6、成品的
报了厨师培训 还不错
去上了两节课,效果不好,感觉生煎包老师不专业
老师很专业 ,很不错 口味很地道 各方面都比较满意
学的炒饭类的课程 老师教的挺好的
【香酥黄金锤的小贴士】锅要选小而深的,这样可以省很多油,鸡蛋液一定要全部蘸忙,不然不会黏粉或者面包糠,滚好面包糠的时候用手捏紧,避免在炸的时候掉落,翅根别选太大的,用牙签刺入肉最后的地方拔出没有黏液就基本熟透了。