一、手调酱汁：
百香果酱、玉米香甜酱、日式沙拉酱、青瓜酱、蜂蜜芥末酱、千岛酱、凯撒酱、法式油醋汁。
二、沙拉酱的品种很丰富，可以甜，酸，辣，辛，有油香，奶香，完全突破你的想象力，可 以培训各式风味酱汁技术制作，让产品更具特色和竞争力
三、教学品种：
素食主义、水果沙拉、鸡胸肉沙拉、芒果牛肉沙拉、吞拿鱼沙拉、鲜虾牛油果沙拉、食肉兽专属沙拉、考伯沙拉、三色藜麦沙拉、龙利鱼西柚沙拉、瘦身沙拉、土豆泥牛肉沙拉、紫薯凯撒沙拉、主食沙拉、香芒鲜虾沙拉；
四、手法教学：
1. 沙拉成品摆盘教学；
2.配菜搭配建议教学；
3.打包盒挑选。
顶正餐饮管理有限公司是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业，顶 正所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创 业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
顶正以倡导”传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承” 诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小 吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技 术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。
