高级生日蛋糕全能课程
第一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练：店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。
第二阶段：蛋糕店核心技术花卉训练：店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法;生日蛋糕实用太阳花;生日蛋糕实用五瓣花;生日蛋糕实用雏菊;开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放;
第三阶段：创意蛋糕：(针对什么什么店的学员)专门配学习热门的特别新学习私房蛋糕品种系列包括：芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，小汽车蛋糕，彩虹蛋糕，喜洋洋，灰太狼，小黄人蛋糕。(品种将不定时根据市场动态微调)
第四阶段：鲜花水果成品蛋糕：水果蛋糕，双层蛋糕，巧克力蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕，巧克力淋面，果膏淋面，巧克力滴落蛋糕，鲜花蛋糕(红玫瑰，黄玫瑰，粉玫瑰，康乃馨，满天星，勿忘我，小寿鞠)品种将不定时根据市场动态微调。
重庆市渝中区欧艺职业培训学校（以下简称重庆欧艺学校）是经由重庆市人力资源和社会保障局批准设立的国家职业技能鉴定机构，重庆市渝中区就业局职业技能培训指定学校，重庆市大学生定向培训和见习基地，及重庆市渝中区微小企业创业、就业培训基地。
重庆欧艺学校旨在创立综合化教育平台，秉持“专注、专业、创新”的办学理念，革新中国西式餐饮培训、就业、创业教学模式。学校建校立意远大、服务社会，追求“培训一人、合格一人、成功一人”的务实目标，为国家、为企业培养复合型的技术人才。
重庆欧艺学校教学环境优雅，设备，开设西点师、咖啡师、调酒师专业，聘请行业教师授课，采用9010模式，突出实操教学在技能培训的重要性，进而在西南地区率先实现了校企合作，具备签约入学、毕业即就业的保障和优势。学校迄今培养技能人才数万名，实现就业。
重庆欧艺立足基层，情系人民。我们不仅致力于推广中西方文化精髓，同时也积极承担社会责任，学校利用自身优势，常年为年满18周岁以上的应届毕业生、农村失业人员提供技能培训及就业优惠支持。实现再就业上千人次。
多年来重庆欧艺秉持以技艺立足、以诚心待人的精神，深受业界好评。
