教师风采

       2011年世界面包大赛冠军

       第36届台湾技能竞赛面包冠军 

      《欧式面包的下个世代》作者 

       高雄市政府“高雄之光”得主 

       月营业额180万元，一年开三店

美戴法国甜点大师班 Cecilel老师

经验丰富的海外教学专家

先后在意大利西西里Hdémia学院，Les Ateliers高级美食学院，土耳其Gorgulu高级西点等任职。

法甜杂志专栏作家

So good畅销甜点杂志、Chef and Pincer杂志、Fou de Pâtisserie杂志

5项法甜国际大赛冠军

世界甜品协会重油蛋糕赛(2015年5月)，冠军

年度甜点师大赛(2015年1月)，冠军

疯狂甜品杂志-巧克力挞赛(2015年2月)，冠军

国际甜品协会评委成员

2016年欧洲烘焙展评委，国际优秀甜品师联合会成员，法国Ecole希望学校成员、美味感觉(Sensibilité gourmande)协会成员等

      世界知名面包大师，40年面包制作经验

      日本国赏级烘焙大师

      “天然酵母之父”，日本和意大利天然酵母面包开山鼻祖

       拥有发芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多项研究成就

美戴法国甜点大师班 Pascal老师

美戴法国甜点技术总监

法国贵族甜点师

16岁入行，1985年已声名地中海，担任地中海豪华游轮西点主厨环游世界，游历以色列、突尼斯、希腊、意大利、马耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希腊等世界多国，年纪轻轻已成为地中海明星法式甜点大师。

资深西点主厨

历任世界多国法甜特聘主厨，阅历丰富，学识广泛，作品优雅精致，深受亚洲人喜欢。

1986 Ms Perrez（阿尔卑斯地区）西点主厨

1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西点主厨

      Les Maldives西点主厨

1987-1989 Ms Bigot（芦屋市）小蛋糕主厨

         Pre-Sale 餐馆（大阪）西点顾问

1990-1995 大阪 小蛋糕主厨

          Pre-Sale （大阪）西点顾问

          Tsuji学校（东京）西点示范

          Takashimaya高岛屋 西点示范

丰富教学经验

2002年-2014年担任日本CP.Motomachi学校特聘讲师11年，具有深厚的教学经验。

专注法甜研究37年，专业教学20年，风格严谨而细心，善于点拨学员创意思维，举一反三，擅长将复杂的法甜教学分解组合，深入浅出，让学生更易领悟到法甜精髓。

Chef Joaquin Soriano拥有多年在米其林工作经验

       曾任职于巴黎 Le Meurice

 Alléno Yannick&Cedric Grolet，Alain Ducasse ，坎城Grand Hôtel – Park 45，和Relais Dessert pastry shop

多次受邀Le journal du patisserie 法国知名甜点杂志刊访

       2012贏得Championnat de France du dessert马卡龙冠军

      欧洲巧克力大使

      世界知名甜点和巧克力大师

      2011年纽约世界西点大赛冠军

      专研甜点30年，任教世界20余国

      19年西点主厨与带店管理经验

       Gregory Doyen

       法国三星米其林主厨

       巴黎政府文化部御用甜点师

       澳门/台湾文华五星酒店主厨 

       POTEL&CHABOT国际行政主厨

       LV、爱马仕品牌甜品定制专家

韩式裱花外教班 Lucia老师

韩国国际裱花协会

Lucia蛋糕总经理

奶油霜裱花蛋糕师

糖花、粘土花设计师

年仅28岁的天才裱花师，作品曾被美国cake decorating刊登，其奶油霜裱花蛋糕被作为10大可爱蛋糕之一收录于美国cake decorating杂志中, 2017年获得韩国蛋糕展览会金奖。

一位获誉丰厚的国际裱花大师。在中国美戴教学韩式裱花技术，教学经验丰富，在美国、墨西哥、西班牙、阿联酋、新加坡、印度尼西亚等国往返教学，学生遍布全球，深受各国裱花尊敬，争相邀请教学。

Lucia老师教学风格认真，作品灵动，赋予裱花鲜花的生命力。擅长国际流行的经典花型，和适应中国市场的新潮流花型，使学员毕业后能够轻松就业创业。手把手指导，小班制教学，让学员学会国际流行裱花花型，配备专业裱花助教、高级韩语翻译，课堂学习效率高，一天顶三天！