请询价
适合对象：对安徽牛肉板面培训,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：徐州鼓楼校区
财富—牛肉板面
相传板面源于三国时期。刘关张屯兵新野时，张飞吃面条总嫌太软，厨师多次琢磨，才制成功。自此，新野板面便在宛（南阳）、洛（洛阳）、荆（荆州）、襄（襄樊）广为流行，现在又增添了不少花色品种。
也有说起源
徽州李氏牛羊肉板面，起源1736年，距今已有270年历史。徽州一位著名郎中李泽广配制而成。另《四库全书》记载，号称“天下第1面”。
徽州李氏牛羊肉板面，使用传承已久的二十八味中草药配比。巧妙地牵引出食材本身精华，浓郁出独特香味。牛肉、羊肉，香气四溢。讲究汤清、味香、口感好。板面宽度不小于二厘米，长度不小于一米五。较主要具有滋补养生、祛风挡寒、发汗健胃等功效。
碧璇餐饮培训---太和牛肉板面
培训内容
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1板面加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工板面所需香辛的认识及使用方法。
3.板面机器的使用及保养。
4.板面卤子调味方法与技巧.
5.板面辣椒油的配比及熬制过程
6.油熬制、卤子煮的时间长短与技巧.
7.面条和面，压面等技巧
8.投资预算分析及经营管理方法。
培训时间 不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
苏北特色小吃培训网隶属于徐州碧璇餐饮管理有限公司是以饮食文化宣传、培训为主体，于2009年成立的培训机构。徐州碧璇餐饮管理有限公司以“协作、奋进、坚韧、开拓”为理念，以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标，以1流的指导、1流的质量、1流的服务为宗旨，全力打造全同行业中培训项目较多、较全、规模较大的小吃培训机构。
徐州碧璇餐饮管理有限公司的宗旨是：学有所用，尽全力让每一个学员走好自己的创业理财之路，把丰富的饮食经验和1流的苏北小吃技术传授于你。
徐州碧璇餐饮管理有限公司致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播，特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各式小吃，使来我校的学员以微小的投资立刻拥有整套的特色生产技术，实现自己的创业理想。苏北特色小吃培训不但配方新颖、品种齐全、口感好，较关键还是口味好、回味久、香味奇，其点睛之处在于独特的配料。苏北特色小吃培训秘制的各色小吃，让顾客尝后顿时鲜香味浓、口舌生津、开胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厌。
徐州碧璇餐饮管理有限公司的教学特色是理论结合实际并以实际操作为主的教学模式。采取手把手小班教学，让每一位学员能够亲手操作，直到学会为止，确保每一位学员能够学会所学内容，并在亲手操作过程中体验美食操作带来的愉悦与享受。
徐州碧璇餐饮管理有限公司传授多种餐饮小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员，打工族，想创业的人士提供一个施展抱负的机会。经过短期的强化培训，使他们掌握了一门实用技术，再次打开创业之门，既可流动开店，也可固定经营，较低投入数百元即可实现你做老板的梦想，是小本创业者的项目
我中心提倡“四亲”：亲临其境，亲眼观看，亲手操作，亲口品尝。技术毫无保留，理论+实践。
