椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，对身体健康十分有益，再加上其清新淡雅的口味，俘获了一大帮粉丝，目前活跃在各大餐厅的餐桌上，成为上座率高而经典的美食!
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