小笼蒸面，顾名思义，特色的小蒸笼蒸面!蒸面原是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果，随着时代的不断发展，蒸面在口味上不断的升级，同时，在形式上也有了很大的突破!
蒸面以小笼来蒸，与蒸面搭配的青菜很随意，特色加美味同在，足以展现其市场爆发了，蒸面主要以面条为主，一般还会加上一些新鲜的蔬菜，比如豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番茄等都可以。喜欢肉面的，可以加上一小块颈背肉。蒸面不难，很快手却集肉、菜，主食于一锅，方便而又非常好吃，恐怕算是口感劲道的面条了，对于嗜面一族来说，绝不可错过。
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