蛋糕造型
油画蛋糕、花卉蛋糕、花篮蛋糕、数字蛋糕、双层蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、刺绣蛋糕、INS风蛋糕、心形创意蛋糕；渐变色玫瑰蛋糕、各式芭比娃娃蛋糕、戚风蛋糕胚制作；各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；
裱花工具的认识
店面奶油的认识及储存方式，动物奶油及植物奶油打法方式，各式花嘴的认识与使用；
生日蛋糕抹胚技巧训练
抹刀抹面、直胚抹法、方形抹胚法、心形抹胚法、各种异型胚的裁制与抹胚法、快速抹胚技巧与方式
各种花边、文字、造型、花卉挤法
曲奇玫瑰挤法、云朵边、贝壳边、水滴边、串珠边、U字边、N字边、花边、裙摆、波浪边、寿字；
色彩搭配
生日快乐中英文奶油字体写法、拉丝，玫瑰、五瓣花、花叶子、编花篮等；渐变色奶油调制、油画风奶油色彩及小抹刀使用；
米嘟西点培训隶属于大连市米嘟教育咨询有限公司。
作为大连西点行业教学实力强的学院，一步一个脚印，一年一个台阶
11年的辉煌历程，在创始人王玉凤的带领下，树立了西点行业典范，一天一份耕耘，一年一份收获。11年的励精图治，追求的西点艺术，米嘟西点，打造国内教育品牌。
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人性化管理，手把手，实训教学手法，特别是米嘟合作有1000多家实体连锁店，学员可驻店学习。创造了直接到实体店中复制成功的实战学校。
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米嘟的使命是：学好技术，高薪就业，成功开店！
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