课程包含职业咖啡大师班全部内容、以及红酒类知识体系学习及品鉴、鸡尾酒知识体系学习及调酒制作、创意饮品学习及制作、西点烘焙课程的学习及实操、店面水单结构设计应用、店面经营分析管理课等，旨在为中国咖啡市场培养更多的全能咖啡师及商业型咖啡馆主。
1、咖啡大师班所有内容
2、星冰乐的制作及品鉴
3、鸡尾酒——六大基酒介绍及品鉴酒吧台器具认知及基础知识
4、经典鸡尾酒的制作及品鉴
5、葡萄酒的基础知识及品鉴
6、华夫饼，曲奇饼干等烘烤产品的演变及制作
7、网红甜品的学习及制作
舒服蕾、华夫饼
8、慕斯蛋糕的学习及制作
芒果慕斯、草莓慕斯、提拉米苏等
9、门店水单制作及结构分析员工手册的讲解
10、咖啡馆通往成功的路并不遥远咖啡市场分析及门店经营定位
山西蘭咖啡成立于2015年，致力于传播咖啡文化、宣介咖啡馆精神，为专业人士和零起点爱好者提供咖啡制作、品鉴等专业技能指导，培训课程由国内外咖啡行业专家编写并更新，注重理论与实际相结合的动态教学法，涵盖从“种子到杯子”的每一个环节，执教老师具备多年的咖啡行业工作和教学经验，并多次获得国际咖啡师大赛冠军头衔。
