花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊
培训内容
1.讲述开心花甲的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解开心花甲汤料的配比及熬制。
4.讲解酱料的制作方法，粉丝的制作技术。
5.讲解开心花甲的包制技术。
6.讲述开心花甲的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
优势：
1、专注餐饮培训行业12年；学校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵烧烤，奶茶饮品，精品卤味等300余项目；
2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务，为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。
五大保证：
1、保证我们口味正宗学习可以传授调味
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3、保证对学员提供技术指导，保证技术更新
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