教师风采

优嘉烘焙主理创始人

国家特级甜品讲师

技能鉴定中心高级考评员

国家高级营养师

擅长课程：私房甜品 法式甜品 港式甜品 高级西点 咖啡饮品

精通各种甜品、饮品、咖啡、烘焙，可谓是十八般武艺，样样精通。

林老师店面运营经验丰富，参与重庆、成都等多家网红店设计、运营指导。并在多家大型知名连锁品牌担任运营经理。

学生都爱他的课程，因为甜品、饮品受众面非常的广，成为了想自主创业开甜品 、饮品店的学员们的最爱。

国家高级西点师

师从名厨MOF世界冠军Patrice

第九届巧克力甜品装饰大赛金奖

擅长课程：法式甜品 高级西点 手工巧克力 手作糖纸花

廖老师对于甜品的领悟及造诣非常深厚，她的研发和创新能力极强，对法式甜品的创造和审美，有丰富的技术经验。

她曾在法国雷诺特厨艺学院，深造法式甜品课程，毕业后她决定回到中国，将法国地道的烘培技术，传递到中国，为中国的烘培事业添砖加瓦。

对于法式甜品，廖老师倾尽了她所有的热爱，教育学生时，她总是耐心、温柔，手把手的教学生一步步成长。

廖老师说做法式甜品最重要是细心，沉淀，享受，把它当作一门艺术来细细的钻研。

她把毕生学到的精粹，无私的教给我们中国自己的学生，加入优嘉烘焙团队之后，她专心执教法式甜品课程，每一个学生在她的精心培养下，做出来的每一道法式甜品，都是一件精美的艺术品。

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擅长：欧式奶油裱花 韩式裱花 3D彩绘蛋糕 

广东蛋糕研究协会中心副主任

国家高级裱花师

重庆美食协会荣誉评委

2015亚洲蛋糕展日本JAPA CAKE SHOW三等奖

2016年香港国际婚礼蛋糕比赛银奖

作为资深蛋糕及奶油裱花师，她精湛技术不仅国家给予认可，并且在各大比赛中也得到众众广泛的好评，获得奖项无数。

日积月累的工作经验，最后成为一名炉火纯青的大师，邱老师走过了人生中宝贵的20年，而这20年的时间，她全情投入到对烘培事业中，自身成功经营多家蛋糕连锁店，并成功指导上百位学生开店指导以及就业指导，是国内不可多得的全面技术人才。

现在是优嘉专业授课老师，培育的学生做出的蛋糕美味、精致，不管到哪里都是市场很受欢迎的人才。擅长根据学生自身能力情况做职业生涯规划指导，让学生受益无穷。

曾担任LISA YOUNGASHI·洋菓子技术顾问

重庆希尔顿逸林酒店西点领班

擅长课程：法式甜点 高级西点 手工巧克力

曾任职上海马卡龙食品公司并参加上海烘培节系日本展获得团体金奖 

一步一步稳打稳扎，坚实的基础加上新的创意，不断的改进新的技法

以达到好的效果为基准，用复杂的手法来诠释法甜单纯统一的层次感

多年来炉火纯青的技法，运用在教学中。

国家高级西式师

2014年重庆罗莎蛋糕烘焙连锁企业西点主管、技术督导

2017年重庆幸福西饼站长、技术负责人

擅长课程：高级西点 法甜甜点 私房甜品 工艺饼干

王老师是全能型西式烹调人才，专业技术熟练，有独到的经验和技巧，重视基本功与创新思维并进。

2016年香港潘多拉国际翻糖大赛中荣获第三名

擅长课程：翻糖蛋糕艺术 翻糖花卉 翻糖仿真人偶 面塑艺术 拉糖糖艺 

王老师极具艺术天赋，拥有一双创造艺术的双手，善于设计高难度及异性翻糖蛋糕。曾为多家知名公司制作商业定制蛋糕，以及多位明星制作生日蛋糕毕业于中央美术学院，专业主修设计和手绘插画，在校期间就职于全国的翻糖连锁品牌学习制作并担任技术骨干，毕业后师从“糖王周毅”学习雕刻和面塑。

在教学过程中，学生们都称跟王老师学习做翻糖，是一种修养的积累，是感受艺术美的一个过程，完全忘却自己是在学习，而是沉醉在创造艺术的氛围当中，不仅是学习，更是一种享受。年轻就是资本，但王老师绝不以此而没拿下自己的节拍，始终以为艺术创作而努力。

2012年开始在重庆85度C担任裱花师主管

2014年末在英伦时光连锁品牌但任裱花培训技术总监

重庆第六届裱花艺术大赛银奖

擅长课程：欧式裱花 陶艺蛋糕 滴落蛋糕 创意立体蛋糕 韩式裱花 艺术巧克力

刘老师教学方法新颖独特，摒弃传统枯燥的裱花教学方式，寓教于乐。对网红蛋糕非常敏感，常能有独特见解分析蛋糕搭配能力。

刘老师扎实的功底，专业而不失细腻，善于培养学员独立思考问题及解决问题的能力。在课堂上使用多变的教学手法使学员处于真实的工作环境中，为学员就业铺平道路。

国家高级西点师

师从韩国裱花大师Jessi

2014年荣获“海融杯”全国裱花大赛色彩奖

西南赛区一等奖

擅长课程：韩式裱花 英式奶油裱花 3D彩绘蛋糕

梁老师在韩国首尔高端的蛋糕培训基地求学，的搭配及审美有独特见解，她*优异，以全科A+的*满载而归。2015到2018间先后多次赴韩进修裱花课程，并成为国内全球裱花协会讲师、韩国花卉协会认证

回国后，她专注于发展中国的韩式裱花技术，每一朵由她的手点出的花蕊，仿佛跟刚刚绽放一样，艳丽、香甜，每一个看过梁老师裱花过程的学生，都会惊呼“像真的花一样”。