第一天：蛋糕理论 材料介绍 器具介绍及使用 奶油抹胚技巧
第二天：花嘴的介绍及使用 裱花制作：贝壳边、多角花边、曲奇花边、花篮花边、水花边、螺旋花边、窜珠花边、抖边、饺子边、编篮
第三天：蛋糕造型：巧克力滴落造型、彩色芝士滴落造型、渐变油画渲染抹面、水晶糖水晶洞、蛋白糖、芝士卡通转印造型、色彩搭配技巧。
第四天：红丝绒蛋糕卷： e卷手法 烘烤技巧 组装技巧
O卷手法 组装技巧 定型技巧 切件装饰
舒芙蕾：面糊打发制作技巧等 。（赠送木糠杯的配方及做法）
第五天：雪媚娘：雪媚娘皮制作 夹心制作 （可可 抹茶）曲奇 ：珍妮曲奇 工具的挑选 挤花手法 烘烤
（赠送卡通曲奇配方及制作）
第六天：制作奶油造型蛋糕，戚风蛋糕胚制作 :打发（蛋白、奶油）技巧 组装技巧 分割技巧（赠送肉松小贝配方及制作）
赠送流行蛋糕款式图案大全
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