Part 1.配方篇
奶茶系列；
鲜牛乳系列；
水果茶系列；
水果冰沙系列；
水果芝士系列；
水果酸奶系列；
纯茶、水果养乐多系列;
果咖系列；
果酒系列；
辅料淀粉类、珍珠、冻类制作；
纯茶、冷泡茶系列；
Part 2.茶基底篇
茶史与健康；
茶的定义与特征；
六大茶类的分类标准；
红茶的分类与工艺；
小种红茶与功夫红茶的品鉴；
红茶的应用领域概括；
绿茶的分类；
绿茶的产地；
绿茶的健康；
绿茶的工艺；
蒸青/炒青/晒青/烘青绿茶的品鉴；
茉莉花茶的工艺与品鉴;
乌龙茶的分类与工艺；
闽北乌龙的品鉴；
闽南乌龙的品鉴;
广东乌龙的品鉴；
中国台湾乌龙的品鉴；
乌龙茶的健康知识;
Part 3.原材料篇
抹茶知识与选购；
乳制品基础分类与选购;
糖制品基础分类与选购；
水果制品基础分类与选购;
辅料基础分类与选购；
Part 4.视觉篇
分层饮品的原理与制作；
挂壁饮品原理与制作；
包装饮品制作；
奶盖饮品的原理和制作；
饮品装饰原理与思路；
冰冰茶饮品的制作原理；
Part 5潮流新品分享
高颜值饮品分享；
口感饮品分享；
创新饮品分享；
健康饮品分享；
主题店饮品分享；
大连红叶培训学校成立于2004年，是大连市人社会局及教育局批准成立的职业培训、中小学文化培训及互联网教育研发为一体的综合性教育机构。目前红叶培训旗下拥有以下教育品牌：红叶职业培训学校、中小学文化培训学校。自成立以来，秉承“立学为民，科技创新”的办学理念，敬德修业，与时俱进，在办学规模，教育质量、服务管理上不断提升，我们致力于成为大连教育行业具规模及实力。教学基地建筑面积约1300平米，各种多媒体教室10余间，全职兼职教师近80名，平均每年培训人数将近5000人。
红叶在线学习平台是大连红叶教育自主研发的在线学习平台。以互联网思维教学，营造红叶独特的学习生态环境。建立云智能循环在线学习系统，细分子品牌包括红叶在线学习平台。
学校荣誉：
2004年成立大连红叶职业培训学校
2005年被评为特色培训机构奖。
2006年被评为大连市优秀职业培训学校。
2007年被评为辽宁省优秀职业培训学校。
2008年被评为特色培训机构奖。
2009承担大连市教育局心理咨询定点培训机构。
2010年被确定为大连市普惠制定点培训学校。
2011年被评为大连市优秀职业培训学校。
2012年承担大连市普惠制定点培训工作。
2013年被评为大连市民办职业培训学校诚信AAA级办学单位。
014年被评为大连市优秀职业培训学校。
2015年自主研发无纸化答题模拟训练软件。
2016年承担大连市普惠制定点培训工作。
2017年自主研发教育在线学习平台和培训学校办公招生0A软件。
2018年为市残联20位盲人免费培训了催乳师。
