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适合对象：对糕点/轻食培训,西点/烘焙培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：广州天河校区,广州番禺（总）校区
D1网红手信 7天
网红手信班学习内容：
一、烘焙蛋糕设备讲解、工具用具介绍、原材料品牌介绍
二、烘焙蛋糕产品配方讲解、实操示范、学员实操、1v1指导、产品考核
三、烘焙蛋糕产品延伸、产品制作成本、产品定价、包装、储存、课后练习总结
D2生日蛋糕 9天
生日蛋糕班学习内容：
一、奶油蛋糕的各种类划分、奶油的操作注意事项、蛋糕的创意与装饰、分类、布局、颜色的搭配技巧、奶油蛋糕各种材料的介绍、各种工具设备的认识使用技巧；
二、各种胚型的制作技巧：直胚的运用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚挤的手法、直胚侧面抹垂直方法、直胚收顶部和巩固整体操作、直胚练习一刀收并熟练；
三、圆胚的运用、圆胚挤和拉弧的手法、软刮片的拿法及注意事项、圆胚收顶部的技巧、圆胚注意事项；
四、真胚成品蛋糕制作：各种成品蛋糕制作、工具准备、材料准备、注意事项
D3西点慕斯 2天
西点慕斯班学习内容：
1、西点慕斯设备工具模具，原材料的准备工作、夹心和胚体的制作准备、半成品组合装模、及冷冻储存方法;
2、镜面的制作和光泽度掌控方法、喷砂的质感塑造和操作手法的产品，各种造型款式，实操制作练习。
D4奶茶饮品 4天
奶茶饮品班学习内容：
1、机器设备的认识与实操，不同季节水果和饮品的比例调整方法等。
2、黑砂糖浆的制作、焦糖珍珠的制作。
蛋糕梦想在这里起航
梦想 是每个人可以继续微笑的理由...
刘清，也有一个梦想，
就是培养百万名成功蛋糕师！
这里是刘清实现梦想的寄托和希望！
1400亩超大学校+中美欧日40间分校
574611名学员成功高薪就业成功创业
刘清--是一个真正的蛋糕店实战学校！
刘清集团拥有一千多家coba蛋糕连锁店！学员直接进驻店中学习，
少走弯路直接复制成功！
至今已有87321成功学员！过去五年，平均每1小时就有1人报名刘清，
刘清报名量远远超过第2-10名学校之总和!
中国西点地标--刘清广场！
【刘清广场】是刘清集团总部，坐落在国际大都市广州市中心地铁口，由刘清学院区+刘清艺术馆+刘清实体店+刘清学员公寓区+校园休闲区+刘清校园车陂河岸区+商业美食街组成，122500 ㎡规模宏大的刘清广场是中国西点地标！
【刘清集团】旗下广东南方学院刘清学院为国家教育部高等学院，大专院校招生代码：14265，刘清学院国家批准办学号：人社民4401065130005号
国家教育部全日制高等院校。毕业颁发大专毕业证书。
刘清校长告诉我们"与善同行、行更远"。刘清的理念是：技术、智慧、修养。一个真正的刘清人还要具有"热心、正直、善良"品格。刘清校长还提出三个不动摇，刘清人坚持"帮助学员学到好技术，帮助学员创业成功"的使命不动摇，坚持"不断进步，专业态度，团队合作"的行为理念不动摇，坚持"学员优质服务"的服务理念不动摇！
