请询价
适合对象：对蛋糕培训,西点/烘焙培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：广州天河校区,广州番禺（总）校区
西点慕斯
基础●各类海绵蛋糕胚系列 ●首尔风杨枝甘露切件
●椰子奶冻●芒果啫喱
●杨枝甘露特调奶油 ●淋面系列：网红梦龙脆脆
●梦龙脆脆装饰，●淋面●芒果奶冻●沙布列饼底●巧克力金橘慕斯●梦龙淋面
西点慕斯
进阶★西点慕斯喷砂的质感塑造和操作手法
★夹心和胚体的制作，半成品组合装模，定型技巧
★西点慕斯西点盘式装饰，各种水果坚果装饰
★西点慕斯冷藏与定型技巧讲解
西点慕斯
成品●提拉米苏：咖啡手指饼干，慕斯糊，表面装饰 ●法式香草水果挞系列：法式水果挞皮，香草卡仕达酱
●喷砂系列：3D仿真雪梨慕斯，雪梨夹心，巧克力薄荷慕斯，可可喷砂 ●空气巧克力：芝士巧克力酱，成品装饰
●镜面淋面系列：奥利奥奶油甜甜圈 ●奥利奥奶油甜甜圈，拉卡巧克力奶油夹心制作，奥利奥慕斯糊，布列塔尼
●网红千层蛋糕系列 ●千层皮煎制，香缇奶油制作，成品组装，水果奶油装饰●网红意式马卡龙系列●杏仁面糊，意式蛋白霜，黄油霜制作
延伸制作★每位学员在成品制作过程中，必须自选主题延伸各种款式西点蛋糕，通过考核，达到融会贯通！
●主题西点延伸制作 ●延伸制作考核
●网红蛋糕款创意制作 ●根据客户需求延伸制作
蛋糕进店类★门店西点蛋糕接单技巧，蛋糕成本，定价，包装，售卖，配送，存储方式全套流程化管理
蛋糕梦想在这里起航
梦想 是每个人可以继续微笑的理由...
刘清，也有一个梦想，
就是培养百万名成功蛋糕师！
这里是刘清实现梦想的寄托和希望！
1400亩超大学校+中美欧日40间分校
574611名学员成功高薪就业成功创业
刘清--是一个真正的蛋糕店实战学校！
刘清集团拥有一千多家coba蛋糕连锁店！学员直接进驻店中学习，
少走弯路直接复制成功！
至今已有87321成功学员！过去五年，平均每1小时就有1人报名刘清，
刘清报名量远远超过第2-10名学校之总和!
中国西点地标--刘清广场！
【刘清广场】是刘清集团总部，坐落在国际大都市广州市中心地铁口，由刘清学院区+刘清艺术馆+刘清实体店+刘清学员公寓区+校园休闲区+刘清校园车陂河岸区+商业美食街组成，122500 ㎡规模宏大的刘清广场是中国西点地标！
【刘清集团】旗下广东南方学院刘清学院为国家教育部高等学院，大专院校招生代码：14265，刘清学院国家批准办学号：人社民4401065130005号
国家教育部全日制高等院校。毕业颁发大专毕业证书。
刘清校长告诉我们"与善同行、行更远"。刘清的理念是：技术、智慧、修养。一个真正的刘清人还要具有"热心、正直、善良"品格。刘清校长还提出三个不动摇，刘清人坚持"帮助学员学到好技术，帮助学员创业成功"的使命不动摇，坚持"不断进步，专业态度，团队合作"的行为理念不动摇，坚持"学员优质服务"的服务理念不动摇！
