教学目标
通过教学培训使学生熟悉和掌握西点师专业基础知识与专业技能，了解相关原料知识，并能灵活运用。
完成学业后可进入各星级酒店饼房或知名西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
课程信息
学制：21天
上课时间：
9：30-12：00
13：30-17：00
授课模式：
老师亲自授课
学员全程实操
学费包含：
配方、食材、培训、服装费、工具、终生学习系统
01 饮品全科
包含芝士奶盖茶系列，水果捞系列，全套奶茶系列，水果茶系列，益力多系列， 星空茶系列，鲜奶茶系列，秋冬热饮系列，网红饮品系列，掌握全套制作技术，随着市场更新，你都轻松能调制！
02 咖啡全科
包含意式咖啡、开店成品、单品咖啡、咖啡拉花、咖啡雕花、掌握全套制作技术，随着市场更新，你都轻松能调制！
03 法式慕斯西点全科
西点慕斯设备工具模具，原材料的准备工作、夹心和胚体的制作准备、半成品组合装模、及冷冻储存方法;镜面的制作和光泽度掌控方法、喷砂的质感塑造和操作手法的产品，各种造型款式，实操制作练习。
蛋糕梦想在这里起航
梦想 是每个人可以继续微笑的理由...
刘清，也有一个梦想，
就是培养百万名成功蛋糕师！
这里是刘清实现梦想的寄托和希望！
1400亩超大学校+中美欧日40间分校
574611名学员成功高薪就业成功创业
刘清--是一个真正的蛋糕店实战学校！
刘清集团拥有一千多家coba蛋糕连锁店！学员直接进驻店中学习，
少走弯路直接复制成功！
至今已有87321成功学员！过去五年，平均每1小时就有1人报名刘清，
刘清报名量远远超过第2-10名学校之总和!
中国西点地标--刘清广场！
【刘清广场】是刘清集团总部，坐落在国际大都市广州市中心地铁口，由刘清学院区+刘清艺术馆+刘清实体店+刘清学员公寓区+校园休闲区+刘清校园车陂河岸区+商业美食街组成，122500 ㎡规模宏大的刘清广场是中国西点地标！
【刘清集团】旗下广东南方学院刘清学院为国家教育部高等学院，大专院校招生代码：14265，刘清学院国家批准办学号：人社民4401065130005号
国家教育部全日制高等院校。毕业颁发大专毕业证书。
刘清校长告诉我们"与善同行、行更远"。刘清的理念是：技术、智慧、修养。一个真正的刘清人还要具有"热心、正直、善良"品格。刘清校长还提出三个不动摇，刘清人坚持"帮助学员学到好技术，帮助学员创业成功"的使命不动摇，坚持"不断进步，专业态度，团队合作"的行为理念不动摇，坚持"学员优质服务"的服务理念不动摇！
