【课程内容】
学习时间：7天
课程简介：当下前沿的高端甜品，内容新颖外形精致，融入法式西点精髓，有颜有料，口感与外形的绝美组合，法点课程让你的产品成为与众不同的亮点。
学习要点：
1、课程包含法国当季和国内热卖的法式甜品与国际创新发点潮流接轨。
2、课程涵盖法式西点的技巧和类别，从供工具设备原材料认识到理论实操相结合。
3、优质原料世界级MOF配方，威利旺卡技术研发团队改良。
4、开酥拿破仑，法师塔，马卡龙，各式法甜慕斯不同口味组合，喷砂与淋面制作与技巧等。
5、学习产品涉猎法甜从传统到创新多个种类，口感与外形绝美组合，满足学习者全方位需求。
6、课程教授法点与烘焙美学相结合的装饰法，学习颇具创意的法点设计和搭配技巧。
7、课程包括法点精髓巧克力插件制作与搭配，使法点更加夺目畅销。
【学员作品】
威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌，隶属于广州威利旺卡教育培训有限公司，创立于2008年，是一家集餐饮品牌管理，品牌整合营销，产业运营，人才培训，供应链管理于一体的管理机构。品牌寓意致力于将世界前沿的烘焙技术和 具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙爱好者们。用我们的创意和热忱，去阐述 流行前沿的创业理念。为中国的烘焙创业者们、私房创业者们、与对西点感兴趣的烘焙爱好者、以及想要 提高能力修养的朋友们提供一个全新模式的烘焙交流社区平台。 自2012年开始，威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局，首先是针对国内外的西点行业动态做深入的分析，决定定位于帮助国内的西点爱好者都能实现自己的烘焙梦想，聘请知名烘焙坊主管，五星级酒店甜品总监、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队，从事幕后研发和培训讲师，制定出适合国人的创业西点课程，定位高端又不失亲民，不断完善自己的西点创业课程，逐渐形成了强大的有经验、有技术的团队，更是充满创意与热情的团队！截止目前，威利旺卡已经汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了威利旺卡为人师表的高要求高标准。核心团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，韩国惠尔通认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。 其次，威利旺卡的烘焙梦想远不止于此，公司已经加速其在全国的分校区的布局，以及在互联网线上线下结合的新格局。截止2017年已经在全国多个大城市设有分支机构，致力于为中国各地的西点创业爱好者能提供更加细致周到的服务，加速与供应链上下游企业的合作交流以及国内外行业内部的技术交流，确保学习内容的时效性和前沿性，永远快人一步。同时，未来将更好的提供实操性、专业性、时尚性与艺术性为一体的烘焙培训指导，保证教授给学员的每一款产品都具备高品质的制作工艺和 纯正的口感。并选用进口优质原材料，使每一款产品都成为有生命力的精致作品。
