教师风采

高级面食培训师

【行业经历】

◆2002年 自己创业，回头客多，生意稳定。

◆2005年 上海南翔馒头辛桩店担任厨师长，负责新品研发、成本控制、厨房管理等。

◆2009 年西安绿达食品厂车间主管。

◆2017 年至今 受邀担任西安嘉诺餐饮面点研发、教学指导工作。

【荣誉】2003年 咸阳面点pk争霸赛中荣获创意奖。

2008年 西安烹饪比赛中荣获三等奖。

【擅长】各种面食、小吃、川菜等。

【行业评价】拥有丰富的实战经历和管理经验，在传授技术的同时，会结合自身对美食现状的思考，向大家传输与时俱进的餐饮知识以及店面运营技巧。

◆座右铭：生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

高级面食师培训师

　　【行业经历】

　　2010年 在西安开了三家面馆。店里的食客是流连忘返、络绎不绝，称吃了一碗还想再吃一碗。

　　2013年 担任西安饭庄面点领班厨师长，主要负责技术创新教学。

　　2016年 将店面交予孩子经营，来嘉诺担任面点培训师。想把自己开店经验和独特技术传承下去。

　　【荣誉】

　　2011年 受邀参与陕西特色面点交流会。

　　【擅长】各类面食、炒菜、小吃。

　　【行业评价】

　　经过三十余年的经验积累、研究，具有丰富的小吃专业技能和实践教学能力。凡是经过他指导管理过的店面，皆成为当地知名小吃店。教学气氛欢快，讲述内容细致入微，为人平易近人，所教学员遍布全国各地。

◆座右铭：学高为师，师正为范

中级特色小吃培训师

【行业经历】

2009年 山东青岛酒店任职，业余时间专研鲁菜、烧烤、海鲜的制作，是酒店研发创新团队组长。

2013年 山东如意大酒店副厨师长

2016年 前往上海烹饪学校技术进修。

【荣誉】

2014年在山东“厨王争霸赛”荣获银牌等奖

【擅长】海鲜 烧烤 凉皮各种风味小吃类。

【行业评价】热衷于钻研全国各地风味特色小吃。经过多年的经验积累、研究，具有丰富的小吃专业技能和实践教学能力。是小吃行业不可多得的人才。

　　◆座右铭：因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。

中级面食培训师

【行业经历】

2008年 咸阳帝都大酒店任职。

2013年 榆林翔宇酒店担面点副主管。

【擅长】各种面食、风味小吃。

【行业评价】

具有十余年的工作经验对面点、特色小吃研究颇深，在业内享有声誉，任教四年所教学生桃李满天下，无论是创业还是出国深造，均在餐饮界赢得高口碑。

　◆座右铭：所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道。

高级川味小吃培训师

【行业经历】

2005年 自己开店创业，3年内连续开了2家川味小吃分店。

2009年 将店面雇人管理，自己去成都进修学习各种火锅底料、川味小吃的专研创新。

2014年 西安虾塘担任特色小吃研发组组长。

2015年 前往台湾继续学习各种特色小吃制作，调研工作。

2017年至今 就职西安嘉诺餐饮有限公司担任教学工作。

【荣誉】

2016 西安“特色小吃pk赛”获取二等奖。

【擅长】川味小吃、台湾卤肉饭、石锅拌饭、等特色美食。

【行业评价】

喜爱专研各地特色小吃，以独特的美食口味为他在行业赢得良好口碑。为人亲和幽默，讲课细致有耐心，深受学员好评。

　　◆座右铭：行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。

高级面点培训师

陕西省烹饪协会会员

【行业经历】

1990年 西安莲湖开发区自己创办食品加工厂，主要经营蛋糕、面包，糕点、饼类。

2004年 受邀担任乌市沙棘食品厂西饼房厨师长。

2007年 担任莲湖区粮食局小吃城主管，负责面点技术教学。

2015至今 受邀担任西安嘉诺餐饮管理有限公司面点培训教学。

【荣誉】

2008年 连续三年受邀参与陕西省烹饪协会大赛餐饮评委。

【擅长】各种饼类、糕点、早餐。

【行业评家】

二十余年的实战操作积累了丰富经验，在团队建设、成本控制、营销策划、新店筹备运营等方面很有造诣。严老师不仅厨艺精巧，技术娴熟，在教学上更是尽心竭力，鞠躬尽瘁。学生眼中的他和蔼可亲、平易近人。