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南京黑巧克力栗子蛋糕

南京黑巧克力栗子蛋糕

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适合对象:对蛋糕培训,西点/烘焙培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:0 班型:白天班 班制:小班

开设课程校区:南京建邺区

课程介绍

黑巧克力栗子蛋糕培训

制作配方:

黑巧克力......225克

鸡蛋..........6个

盐............适量

无盐黄油......125克

栗子酱........435克

意大利咖啡....2汤匙

砂糖..........50克

糖果..........装饰

制作步骤:

1.准备好所需要的原材料,原配方使用的是朗姆酒,这里我用两汤匙意大利特浓代替了,口感更好。

2.将蛋清和蛋黄分离。备用。

3.用微波炉将巧克力融化,半分钟左右,搅拌巧克力直到感觉顺滑为止.

4.将蛋清和盐搅拌直到发白。备用。百甜汇蛋糕培训程老师提醒您这样做的话方便器皿的清洗。

5.用自动搅拌器搅拌奶油、栗子酱和糖。

6.搅拌过程中加入蛋黄,然后加入意大利浓咖啡和融化的巧克力,搅拌均匀。

7.放入蛋清搅拌。

8.烤箱预热180℃,将搅拌物放入铺上垫纸的烤盘中,烤焙40-60分钟,最后取出撒上装饰即可。

学校介绍

蓝馨西点核心优势

蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。

蓝馨西点机构简介

蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。

教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。

蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对 毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深老师小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

南京蓝馨西点培训

  • 课程数量

    219

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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