风车丹麦面包培训
风车丹麦面团
配料
面团 1份
蛋水 少许
卡士达粉 180g
牛奶 540g
罐头水果 适量
镜面果胶 少许
做法
1.把面团擀成厚约0.*cm的大长方片,长约宽的两倍
2.切成18个正方形
3.从每个角往中心切一刀,切口长度是全长的1/3
4.中心刷点蛋水,把四个角往中间折成风车状
5.卡士达粉加牛奶搅拌均匀,挤在中间,再放一块水果
6.排在烤盘上,面团表面刷点蛋水,放温暖处发酵30~35分钟
7.烤箱预热至190℃,放中层烤约15分钟
8.表面刷上果胶
蓝馨西点核心优势
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。
蓝馨西点机构简介
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。
教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。