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武汉广式肠粉_早茶类

武汉广式肠粉_早茶类

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适合对象:对特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:白天班 班制:小班

开设课程校区:武汉王家湾校区

课程介绍

广式肠粉_早茶类

肠粉介绍

肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也叫拉粉、卷粉、猪肠粉,是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉 起源与广东,在清朝末期,广州街头就有人叫卖了”。

肠粉在广东是为普遍的早餐,它看起来晶莹剔透,皮白如雪,薄如蝉翼,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有 点点韧劲,让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单,在大网筛子上铺一块白布,将米浆浇上,隔水蒸熟成粉皮,在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上 熟花生油。生抽、辣酱即成。 


肠粉的特点

1.首先定位消费群体,一般消费者以年轻群体、学生等居多, 大多数女性都比较喜欢小吃类的食物。

2.店面位置将决定以后生意的70%!根据定位确定消费人群后,我们便很快会知道把店开在什么位置为合适。

3.店面环境要尽可能的符合消费消费者的心理。 店面环境不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住。


培训内容

★斋肠粉 

★鸡蛋肠粉 

★鸡丝肠粉 

★牛肉肠粉 

★芙蓉鸡片肠粉 

★猪肉肠粉 

★腰花肠粉

★猪肝肠粉 

★蔬菜肠粉 

★虾仁肠粉 

★双料肠粉 

★香辣肠粉 

★麻辣肠粉 

★酸辣肠粉


培训课程

1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。 

2.肠粉的制作技术与技巧 

3.肠粉配菜的制作技术与技巧 

4.红油麻油的制作方法 

5.高汤的制作流程与方法 

6.肠粉机的操作工艺讲解

学校介绍

聚香德小吃核心优势

​聚香德小吃培训为发扬中华美食,帮助更多餐饮创业者创业成功,以培训学校学习加实体店学习两种相结合的学习模式,并且开创技术培训、直营店实习、设备采购、店面选址、装修设计、上门带店、品牌连锁等一条龙服务模式。

聚香德小吃机构简介

2014年6月成立武汉聚香德餐饮管理有限公司,开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。拥有近万平米的教学培训基地,成立湖北省第.一家拥有国家正规注册的美食技术培训学校,并全国学校学习+实体店学习相结合的学习模式。

所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后,再送到实体店实战学习,发挥学校学习与实体店学习的优势,让教学质量更上一层楼,学员创业更实战。

聚香德美食培训是经国家批准备案的餐饮技术培训学校,拥有中、高级职称的专职教职员工六十余人。致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训。自主研发直营店、品牌连锁店20家,经营中的直营店商铺供学员实际操作,并让学员在实体店铺边学边卖中学习经营技能。

聚香德美食培训学校,在全国学校+店铺学习模式,拥有20多家直营、连锁店铺,并且湖北知名品牌餐饮:江城品润 老街烧烤 闯王面,鄂楚牛香等多家强强联合合作。拥有所培训各类培训项目相对应的营业中实体店铺80多家,合计各店铺实际运营师傅共100多名。能给学员不限时长的实操练习机会,是全国唯1能根据学员自主意愿保证学员技术达到熟练并能直接开业再毕业。真正保证学员学到真技术,回家就能开业。还能推荐就业、职业技能培训项目还可以按排考取国家职业资格证书(特种作业操作证)。

为发扬中华美食,帮助更多餐饮创业者创业成功,聚香德且唯1,以培训学校学习加实体店学习两种相结合的学习模式,并且开创技术培训、直营店实习、设备采购、店面选址、装修设计、上门带店、品牌连锁等一条龙服务模式。既能发挥培训中心高级厨师的技术及专业教学能力,更有私人订制的培训灵活性;再送实体店铺边学边卖练习更本更低,更实战,且能接触市场,学习批量制作技术、及经营技巧等开店挣钱能力。帮助学员真正能学习小吃制作技术,增加创业者创业成功*。

聚香德美食培训以低风险创业为导向,以提供全方位创业服务及优质的特色小吃培训为宗旨;以给优秀学员提供免租金黄金地段餐饮经营场所----“低风险创业”、店铺核心技术升级、品牌支持、协助连锁发展,培养创业精英为服务目标的武汉*大美食培训机构。

聚香德美食培训以“提供低风险创业”为己任,以“为弘扬中国传统美食文化”为目标,致力于科学培养,符合当前餐饮管理、制作和服务为一体的餐饮美食行业创业精英,孵化一批全国知名美食品牌及连锁餐饮企业。

聚香德服务宗旨:传播中华美食文化 帮助更多餐饮创业者成功 。

武汉聚香德小吃培训

  • 课程数量

    115

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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