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武汉土家酱香饼

武汉土家酱香饼

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适合对象:对面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:白天班 班制:小班

开设课程校区:武汉王家湾校区

课程介绍

土家酱香饼

酱香饼介绍

土家酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,改进成众众口味,火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”,凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼众众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。


酱香饼特点

一,酱香饼行业经久不衰。

在整体大环境下,其他行业越来越难做了,传统行业更难做了,但是酱香饼这个传统行业一直很火爆。

二,酱香饼是钢需。

衣食住行是人们日常生活中的必须品,酱香饼正好占其中之一,没有人会不吃了的。

三,多样化,

世界各地都有各种各样的风味美食,各具特色,通常就地取材,可以突出反映当地的物质及社会生活风貌。

四,有技术,有前途

现在我们国家的饮食餐饮行业发展越来越好,因此学会一门做酱香饼的技巧可以算是非常的实用,可说是走到哪里都不怕。


培训内容

香辣酱香饼 

★麻辣酱香饼 

★原味酱香饼 

★蒜香酱香饼 

★脆皮酱香饼 

★千层酱香饼等 


培训课程

①发面的配比技术和和面手法; 

②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能; 

③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作; 

④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作; 

⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧; 

⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

学校介绍

聚香德小吃核心优势

​聚香德小吃培训为发扬中华美食,帮助更多餐饮创业者创业成功,以培训学校学习加实体店学习两种相结合的学习模式,并且开创技术培训、直营店实习、设备采购、店面选址、装修设计、上门带店、品牌连锁等一条龙服务模式。

聚香德小吃机构简介

2014年6月成立武汉聚香德餐饮管理有限公司,开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。拥有近万平米的教学培训基地,成立湖北省第.一家拥有国家正规注册的美食技术培训学校,并全国学校学习+实体店学习相结合的学习模式。

所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后,再送到实体店实战学习,发挥学校学习与实体店学习的优势,让教学质量更上一层楼,学员创业更实战。

聚香德美食培训是经国家批准备案的餐饮技术培训学校,拥有中、高级职称的专职教职员工六十余人。致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训。自主研发直营店、品牌连锁店20家,经营中的直营店商铺供学员实际操作,并让学员在实体店铺边学边卖中学习经营技能。

聚香德美食培训学校,在全国学校+店铺学习模式,拥有20多家直营、连锁店铺,并且湖北知名品牌餐饮:江城品润 老街烧烤 闯王面,鄂楚牛香等多家强强联合合作。拥有所培训各类培训项目相对应的营业中实体店铺80多家,合计各店铺实际运营师傅共100多名。能给学员不限时长的实操练习机会,是全国唯1能根据学员自主意愿保证学员技术达到熟练并能直接开业再毕业。真正保证学员学到真技术,回家就能开业。还能推荐就业、职业技能培训项目还可以按排考取国家职业资格证书(特种作业操作证)。

为发扬中华美食,帮助更多餐饮创业者创业成功,聚香德且唯1,以培训学校学习加实体店学习两种相结合的学习模式,并且开创技术培训、直营店实习、设备采购、店面选址、装修设计、上门带店、品牌连锁等一条龙服务模式。既能发挥培训中心高级厨师的技术及专业教学能力,更有私人订制的培训灵活性;再送实体店铺边学边卖练习更本更低,更实战,且能接触市场,学习批量制作技术、及经营技巧等开店挣钱能力。帮助学员真正能学习小吃制作技术,增加创业者创业成功*。

聚香德美食培训以低风险创业为导向,以提供全方位创业服务及优质的特色小吃培训为宗旨;以给优秀学员提供免租金黄金地段餐饮经营场所----“低风险创业”、店铺核心技术升级、品牌支持、协助连锁发展,培养创业精英为服务目标的武汉*大美食培训机构。

聚香德美食培训以“提供低风险创业”为己任,以“为弘扬中国传统美食文化”为目标,致力于科学培养,符合当前餐饮管理、制作和服务为一体的餐饮美食行业创业精英,孵化一批全国知名美食品牌及连锁餐饮企业。

聚香德服务宗旨:传播中华美食文化 帮助更多餐饮创业者成功 。

武汉聚香德小吃培训

  • 课程数量

    115

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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