采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，辅之以天然的香料，回味无穷----九九王鸭脖
传说鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创绝味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师的反复的调整，终成美味。
鸭脖培训内容
培训内容：
★鸭脖★鸭头★鸭翅★鸭舌★鸭肠★鸭胗★鸭掌★鸭锁骨★半边鸭★鸭心★鸭肝★鸭架 ★全鸭★海带★毛豆★千张★腐竹★藕片★面筋★豆油皮★蓑衣干子★千叶豆腐
培训课程安排 ：
1、鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2、加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3、培训鸭系列卤水的的制作及保养。
4、鸭系列卤水的调味方法与技巧、
5、培训鸭系列的选材及腌制处理方法。
6、鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧、
7、鸭脖烤制技巧、半成品保管技巧
8、投资预算分析及经营管理方法。
培训时间：
不限制学习时间,,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。
特别优惠：
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
鸭脖
技术支持：
1、专业的老师，一对一的教你开店技术，
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
香品四季机构简介
武汉香品四季餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构，以创业为导向并以提供优质的特色香品四季小吃培训。公司自年成立以来，以培养帮助更多小吃创业者为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。
香品四季的营销策划专家，和研发团队，凭借自己独到的见解，并以开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，现早已在餐饮界，享有很好的口碑！并为广大想创业者，提供了大量优质的投资项目，香品四季竭诚为你创富，为你导航，让你创业无忧！香品四季始终视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则，愿与各界有识之士，共同努力，把香品四季做好、做大、做强。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。
香品四季餐饮培训以“做中国优秀的小吃培训”为己任，以“为弘扬中国传统小吃文化”为目标，致力于科学培养，符合当前餐饮管理、制作和服务为一体的餐饮小吃行业高技能人才。
香品四季学校优势
以理论与实操相结合，实行一对一教学，全程都是您自己亲手操作，，学会为止，食材免费提供，培训期间包吃包住，教您专业技术，核心配方直接分享给。此外，公司免费为加盟商和学员策划店面装修、制定经营管理方案，中途不收任何费用。
香品四季企业文化
香品四季核心优势
武汉香品四季餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色香品四季小吃培训。
