有烧烤专用的蒜蓉酱做法培训吗
秘制蒜蓉酱，烧烤味道美不美就靠它，学会做啥烧烤都好吃！在烧烤摊上各种各样的美食种类是比较多的，那么在这么多的烧烤美食里边也是离不开调味料的，但是今天我们所说的这个调料叫做蒜蓉酱，也是很多夜市摊上必不可少的一个调味料，特别是做海鲜类的烧烤，对于做烧烤好不好吃，非常关键的一个因素也就在于蒜蓉酱了，所以成都沁香园餐饮培训中心就告诉大家大家烧烤专用的蒜蓉酱做法培训！
需要准备一些食材，新鲜的生大蒜1千克，食用盐6克，白糖4克，鸡粉两克，食用油适量。把大蒜去皮之后清洗干净，然后再剁成蒜末，稍微做得细腻一些，如果实在太懒的话，我们也同样可以用料理机打碎之后，蒜末需要按照1:2分为两份，分别放在盆里边其中多得一份需要用来炸金蒜来使用，另外少的一份当做生银蒜来使用，这个比例也是一定要掌握好，其实这也是做这个蒜蓉酱的，非常关键的一个步骤，按照这个比例做出来的，蒜蓉酱吃起来味道非常的鲜美，而且一点也不辣。
在锅里面倒入适量的食用油，小火烧到5成热的时候，然后再把我们刚才已经控干水分的蒜末，慢慢的分次倒入锅里边，一定要及时的搅拌均匀，为了避免出现溢锅的情况，不停的搅拌的过程中也就能够让这些蒜沫受热的特别均匀，而且炸出来的蒜香味也是比较浓郁的，其实在这个过程中一直要用小火持续炸三分钟的时间，等到看到这些蒜末全部都漂浮起来，颜色微微发黄就可以关火了，然后再利用余温也就可以把这些大蒜炸成金黄色就可以捞出来控油。
有烧烤专用的蒜蓉酱做法培训吗？成都沁香园餐饮技术培训中心建议如果你还想要了解更多的餐饮培训相关项目欢迎在线咨询我们的专业老师。
四川美食大全餐饮管理有限公司旗下拥有集培训和加盟为一体的餐饮创业品牌：沁香园餐饮，是国内专业的小吃培训中心，创业培训基地。以特色川味美食为主题，远程教学，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会
自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等，“传承小吃文化，真诚扶持创业”。打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路，经过多年的教育沉淀，沁香园拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。
一对一教学模式，从原料购买到开店创业实行全方位服务。学习过程中，以实践操作为主，理论为辅，给学员自主练习时间，同时老师从旁指导。我们始终相信好的厨师是练出来的。同时学员毕业后我们也提供就业机会与创业指导，三年跟踪服务，终身技术升级。
