港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。 用新鲜水果,牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品*大的特色在于对水果滋味的把握。
培训项目:
芝麻糊、芝麻糊小丸子、芒果西米露、木瓜西米露、提拉米苏、绿豆沙、绿豆汤、红豆汤、红豆沙、鸳鸯豆沙小丸子、玉米糊、烧仙草、多芒小丸子、杨枝甘露、木瓜银耳莲子羹、草莓大福、班戟、酸奶冻芝士、木瓜炖奶、心太软、松饼、糯米滋
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一、我们承诺:
1、学习期间不限学时,随到随学,均由学员亲手实操练习!入学即签合同,3年内免费复习(学不会*)
2、学习期间免费提供工作餐,所有食材都可享用!
3、提供学员宿舍:空调,浴室,卫生间,热水器(配套完整)
二、教学流程:
1、教学老师面对面讲解项目知识,促进学员对该项目的进一步掌握
2、教学老师讲解项目所需设备以及操作步骤
3、教学老师讲解该项目核心技术
4、学员亲手操作,教学老师当面指导
5、教学老师讲解成品如何美化包装
6、学员自行操练
三、教学内容:
1、备料讲解
2、糖水做法与保存
3、基底做法与保存
4、西米的煮法
5、牛奶冰做法
6、红豆汤煮法
7、小丸子煮法
8、黑糯米的蒸法
9、松饼做法
10、三色芋圆做法
四川美食大全餐饮管理有限公司旗下拥有集培训和加盟为一体的餐饮创业品牌:沁香园餐饮,是国内专业的小吃培训中心,创业培训基地。以特色川味美食为主题,远程教学,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图, 让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会
自成立以来一直专注于饮食技术研究创新, 美食传播,餐饮管理模式研究等,“传承小吃文化,真诚扶持创业”。打造正宗川味小吃品牌,传承和弘扬四川人的饮食文化,让更多食客能感受什么叫“吃在中国,味在四川”,也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路,经过多年的教育沉淀,沁香园拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列,共计200余种培训项目。
一对一教学模式,从原料购买到开店创业实行全方位服务。学习过程中,以实践操作为主,理论为辅,给学员自主练习时间,同时老师从旁指导。我们始终相信好的厨师是练出来的。同时学员毕业后我们也提供就业机会与创业指导,三年跟踪服务,终身技术升级。