果木烤鸭又称为北京烤鸭，果木烤鸭为挂炉烤鸭，果木烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。香香姐小吃培训果木烤鸭培训内容：鸭的选择技术，鸭的处理技术，鸭的制作技术，鸭的烤制技术，木材的选择。香香姐专业培训教师手把手一对一耐心教学，学期不限学会为止。后期免费技术指导，免费技术升级指导。（饼卷鸭肉，饼是现成的）
生鸭子零买10.5 2.5斤左右批发9块一只
北京烤鸭分北京果木烤鸭，是用吊炉木炭烤制，采用的是樱桃谷瘦型鸭属于廉价鸭子，成本7.**11左右，售价18-28左右；还有一种是正宗的北京烤鸭，不用 腌，是用壁炉烤制，采用的是北京填鸭（急速生长）成本高30-70不等，售价98-168不等，适合大饭店
卷鸭饼：进现成的，1块钱10张
吊炉600左右
香香姐小吃培训前身为新华区香香姐小吃中心，成立与2003年，香香姐商标申请于2004年，批准于2007年，后为了品牌传播效果，于2008年8月8日升级为石家庄市香香姐文化传播中心，从品牌创建至今有20年历史，香香姐专业于小吃技术的研发和推广培训，至今培训学员几万人。我们的小吃技术配方每年都会根据市场需求持续升级。至今有成熟小吃技术400余种。包括了早餐类、面食类、卤煮类、小吃类、烧烤类、冷饮类等。学员到店亲手操作，老师手把手教。学期不限，能独立操作为止。
