公共营养是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，主要阐述人群或社区的营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。公共营养具有实践性、宏观性、社会性和多科目性等特点。
公共营养师是专门从事营养与健康领域的专业人员，他们的重要性主要体现在以下几个方面：
促进健康饮食：公共营养师能够提供科学、全面、个性化的营养咨询和指导，帮助人们正确理解营养学知识，制定科学、合理的饮食计划，从而促进健康饮食。
预防和控制疾病：公共营养师能够通过宣传营养知识、开展营养教育，帮助人们正确认识营养与健康之间的关系，预防和控制营养相关疾病，如肥胖、糖尿病、高血压等。
优化食品安全：公共营养师能够加强食品安全意识，提高人们对食品质量和安全的认识，掌握正确的食品选择、存储、加工和烹饪方法，从而减少食品中毒和营养不良等问题。
推动营养政策：公共营养师能够参与政策制定和实施，提出相关建议和意见，促进营养政策的顺利实施，推动社会营养水平的提高。
当前，我国正在加大对公共营养师的培训力度，提高培训质量，完善公共营养师职业资格认证制度，提高公共营养师待遇，并拓展公共营养师的就业渠道。这些措施有助于进一步提升公共营养师的专业素养和社会地位，更好地服务于人民群众的健康和营养需求。
总的来说，公共营养是一个涉及广泛、意义重大的领域，它旨在通过科学的手段和方法，改善人群的营养状况，提高人们的健康水平。
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