教师风采

高级西点讲师；

8年烘焙经验（3年培训经验）；

职称：拥有国家高级西点师职称，国家高级公共营养师职称；

擅长：韩式裱花，翻糖蛋糕，花式蛋糕，西饼，手工巧克力等，具有绘画功底，紧跟现代流行西点技术潮流。

工作经历：

09-12年在可颂坊担任店长；

13-14年开设私家烘焙工作室；

15-17年在知名烘焙连锁企业担任培训部长；

高级西点师、高级营养师职称；

擅长：法式甜品、翻糖蛋糕、韩式裱花、巧克力；

座右铭：树立目标前好奇心和兴趣更重要；

工作经历：

13年毕业于扬州大学旅游与烹饪学院        

13年--15年就职于南京索菲特多次参加外宾接待  

15年5月参加“上海国际烘焙展”小组展 

16年--17年在知名私人烘焙房担任技术指导

南京索菲特钟山高尔夫酒店 西点师  

南京美丽心情 技术指导

擅长：甜品、干点、奶油裱花；

荣誉：高级公共营养师 高级西式面点师；

工作经历：

2005-2006 南京鼎旺食品 西点师 ；

2007-2010 上海索迪斯餐饮管理公司 西点师；

2010-2018 南京国家电网 西点领班；

西点讲师/甜品师；

从事西点工作近五年，曾在迪拜The Oberoi Hotel 工作两年，学习各式西点随后被德国主厨推荐到澳门文华东方(The Mandarin Oriental Macau)西饼房工作两年在这期间和饼房主厨chef Sebastina学习各类法式甜品的制作，在法国主厨Chef Domina的带领下多次与法国米其林chef stephane carbone(2015/7)，法国米其林chef Stephane buron(2015/10)，以及德国米其林的chef Thomas Buhner (2015/5)进行2-3天的短期学习。回国后在法国洛兰夏朵旗下的紫萱度假村担任西饼房负责人。

擅长：

手工巧克力的制作与运用，法式甜品和分子料理的制作，喜爱研发新品及摆盘，季节性材料的搭配