教师风采

彭程西式餐饮学校创始人；优美西点全国课程研发负责人；

中欧国际工商学院EMBA硕士；法国米其林餐厅西点师；

国家高级一级技师；

中国首批取得法国职业西点师CAP证书的法国注册华人西点师；

世界巧克力大师赛巴黎总决赛裁判员；

FHC国际甜品烘焙大赛裁判员；

中国第一届全国技能大赛裁判员。

世界职业技能大赛法国总冠军，法国甜点艺术造型冠军赛冠军；

第42届世界职业技能大赛世界总决赛亚军；

米其林三星餐厅Epicure甜点副主厨；

米其林三星餐厅Lecinq甜点副主厨；

法国可可百利巧克力学院研发主厨；

上海半岛酒店西点主厨；

长安开元集团研发·主讲教师。

全国技术能手，国家职业焙烤技能竞赛裁判员；

第十八届全国焙烤职业技能竞赛-全国总决赛金奖；

国家职业技能等级能力评价质量督导员；

第二十二届FHC中国国际烘焙大赛-全国总决赛金奖；

国家糕点、烘焙工高级技师职称；国家职业技能等级能力考评员；

2019年央视新闻（新华网）精准扶贫节目录制（扶贫先扶技）；

2019年赴法国巴黎进修学习。

优美西点课程研发教师；48届国际青年烘焙师大赛国家队冠军、

大赛单项奖世界冠军；

第2届安琪酵母杯创意面包大赛银奖、最佳艺术面包奖、最佳无糖无油面包奖、最佳起酥面包奖；

中国焙烤食品糖制品行业授予“杰出青年”标兵称号。

擅长自然系韩式裱花、奶油裱花、糯米纸花、英式翻糖花卉、各种网红蛋糕；

2016年毕业于成都理工大学美术系；

2017年前往ConnieHe Cake学习翻糖；

并参与制作明星主持人婚礼甜品台设计与制作；

2018年多处学习韩式裱花技术，并取得韩国认证裱花导师资格；

2019年在国内知名烘焙学校担任裱花老师；

2021年再次学习进修裱花技术。

国际西式面点师高级技师；

2018任职上海品牌连锁店店长；

2019年跟随国家冠军何德毅精修糖艺；

2019年跟随世界冠军法甜冠军宋国威进修甜品、巧克力大件 ；

2020跟随外籍世界冠军马克西姆进修法式甜品 ；

2020年上海新东方烹饪教育担任西点教师 ；

2021年参加中国东方教育师资特训班荣获优秀学员 ；

2021年加中国东方教育“青蓝工程”训练营荣获优秀学员称号 ；

2021参加上海市高级技师技能大赛银奖。

擅长法式西点、巧克力、刮刀花、糖纸花、奶油霜裱花；

荣获国家高级西点师证书；

2015年跟随ALESSANDRO进修日式甜点；

2016年在BELLEVE进修法式甜点,同年创立甜品工作室；

2017年在GAS-PASTRY担任高級西点师；

2018年-2021年在SUNNYDAY担任西点主管；

2020年在CAKE FLOWER&LEE进修奶油霜裱花、刮刀花、糖纸花。

擅长丹麦面包、欧式面包、日式面包、软欧包；

国家西式面点师技师职称、国家高级公共营养师；

国家高级厨政管理师创立爱森烘焙主理人之一；

跟随世界面包冠军林业强进修欧式面包；

跟随日本大师谷口佳典和小仓孝树进修深造日式面包；

2018年赴日本日清面粉公司学习进修；

2019年赴新西兰安佳油脂乳业公司进修。