【项目介绍】
肥肠鱼火锅是属于川菜系类著名的地方特色火锅。是冬日最受众众喜爱的火锅品类之一。正川厨艺教授的肥肠鱼火锅技术，做法简单，味道地道。
【培训内容】
1.各种香料的认识、选择、处理
2.各种食材的处理、如何去腥
3.各种底料的制作方法核心配方
4.鱼的火候的撑控技巧
5.锅底的制作核心配方熬制时间
6.碗底的配比撑控实战操作
【课程优势】
开店的建议和指导
免费跟踪服务及终身技术升级
免费安排到学员实体店去实习
前期师傅做，学员学习，全程一对一，实践操作
后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止 。
中途不再收任何费用,根据个人接收能力不限制学习时间，吃住免费
四川正川厨艺文化传播有限公司以下简称“正川厨艺”，是一家以餐饮技术培训为主要服务的短期厨师培训机构，培训项目适合于个人创业，所教授项目均简单易上手，适合个人开店。欢迎想要学习餐饮技术的学员前来了解。
